One-pot reke- og linsedhal

Name: One-pot reke- og linsedhal
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 4 porsjoner
Cuisine: Indisk
Ingredients: 100 g røde linser; 3 ss solsikkeolje; 1 stk gul løk; 6 fedd hvitløk; 1 ts fersk ingefær; 0.25 ts gurkemeie; 1 ss spisskummenfrø; 1 ss koriander malt; 1 ss tomatpuré; 1 ts tamarindpaste; 1 boks hermetiske hakkede tomater; 1 terning grønnsaksbuljong; 1 ss garam masala krydder; 200 g kongereker eller scampi; 2 stk grønne chili; 0.3 ts chilikrydder; 1 bunt koriander; 100 g syltet rødløk; 1 ts salt; 6 dl vann

0.0

0 vurderinger

Din vurdering

Camilla Berg@camillaberg

1:45 t

En varmende og mettende indiskinspirert gryte med røde linser og saftig reke. Denne enkle én-gryte-retten kombinerer krydrede linser (dhal) med aromatisk tomatsaus, og toppes med reker, frisk koriander, chili og syltet rødløk. Perfekt som hverdagsmiddag eller å lage i større porsjon og fryse ned til travle dager.

🐟 Pescetariansk

Inneholder allergener

Skalldyr

Voksne

Barn

Porsjoner4

røde linsertørkede100 g
solsikkeoljeevt. rapsolje3 ss
gul løk1 stk
hvitløk6 fedd
fersk ingefærca. 4 cm1 ts
gurkemeie¼ ts
spisskummenfrø1 ss
koriander malt1 ss
tomatpuré1 ss
tamarindpasteevt. saft av ½ sitron1 ts
hermetiske hakkede tomater1 boks
grønnsaksbuljongevt. kyllingbuljong1 terning
garam masala krydder1 ss
kongereker eller scampi200 g
grønne chili2 stk
chilikrydderhelst kashmiri¼ ts
koriander1 bunt
syltet rødløk100 g
salt1 ts
vann6 dl

Trykk på et steg for å krysse det av

1
Skyll røde linser (100 g) i kaldt vann flere ganger til vannet blir klart. Legg dem i en bolle, dekk med kaldt vann og la stå mens du starter med grønnsakene.
2
Skrell og finhakk gul løk (1 stk).
Skrell hvitløk (6 fedd) og hakk eller riv dem fint.
Skrell fersk ingefær (1 ts) og riv den på et rivjern.
Skyll og hakk koriander (1 bunt) (til topping).
Skjær rødløk i tynne skiver hvis du lager syltet rødløk som tilbehør.
Syltet rødløk
Skyll og skjær grønne chili (2 stk) i skiver til servering.
3
Varm opp solsikkeolje (3 ss) i en stor gryte eller sautépanne.
Tilsett løk og en klype salt (1 ts), og la surre i ca. 10 minutter til den blir gyllen.
Ha i hvitløk, ingefær, gurkemeie (¼ ts), chilikrydder (¼ ts), spisskummenfrø (1 ss) og koriander malt (1 ss). Stek videre i 3 min til blandingen blir aromatisk og klebrig.
Rør inn tomatpuré (1 ss) og tamarindpaste (1 ts) (eller sitronsaft), deretter de hermetiske hakkede tomater (1 boks). La småkoke i 8–10 minutter til du har en tykk tomatbase.
4
Skyll de bløtlagte linsene godt igjen og sil av vannet.
Rør linsene inn i tomatbasen. Tilsett vann (6 dl) (skyll gjerne ut tomatboksen og bruk vannet) og grønnsaksbuljong (1 terning).
Kok opp, senk varmen til lav, legg på lokk og la småkoke i 50–60 minutter. Rør av og til, og spe på med mer vann hvis det blir for tykt.
Linsene skal være myke og begynne å løse seg opp i sausen. Rør inn garam masala krydder (1 ss) mot slutten.
(På dette tidspunktet kan basen avkjøles og oppbevares i kjøleskap eller fryses ned.)
5
Varm opp sausen hvis den er kjølt eller frossen. Når den putrer, ha i kongereker eller scampi (200 g) og kok i ca. 5 min, til de er gjennomvarme (eller så vidt rosa hvis de er rå).
Smak til med salt. Drypp over resten av oljen og rør lett.
6
Topp med skivet grønn chili, frisk koriander og syltet rødløk (100 g). Server gjerne med ris eller naanbrød ved siden av.

Laget du denne?

Gi den stjerner og fortell hvordan det gikk – det hjelper andre å finne de gode oppskriftene.

0.0

Hvordan ble det? Gjorde du noen endringer?

Næringsinnhold

250kcalper porsjon

Protein: 18 g
Fett: 9,3 g
Karbohydrat: 18 g

Næringsinnhold per porsjon
Per porsjon	Mengde	Av dagsbehov
Energi	250 kcal	13 %
Fett	9,3 g	13 %
hvorav mettede fettsyrer	1,1 g	5 %
hvorav transfett	0 g
Karbohydrat	18 g	7 %
hvorav sukkerarter	8,5 g	9 %
hvorav tilsatt sukker	0,06 g
Kostfiber	9,8 g	39 %
Protein	18 g	36 %
Salt	2,7 g	45 %
Kolesterol	75 mg

Alle 20 ingrediensene er med i beregningen.

Tallene er omtrentlige. De er regnet ut fra Matvaretabellen (Mattilsynet og Universitetet i Oslo, data hentet 2. oktober 2026), og forutsetter at oppskriften er oppgitt til 4 porsjoner. Hvor mye en «stor løk» eller «en klype salt» veier er anslag.

1 ingrediens har ikke næringsdata i Matvaretabellen, så tallene for garam masala krydder er anslått ut fra tilsvarende varer.

Tilleggsinformasjon

Oppbevaring

Kan oppbevares i kjøleskapet i opptil 3 dager.

Kan ikke fryses.

Tid

Tilberedning: 30 min
Koketid: 1:15 t
Totaltid: 1:45 t

Om retten

Kjøkken: IndiskMåltid: MiddagIngredienser: 20Porsjoner: 4Dietter: Altetende, PescetarianskVanskelighetsgrad: Lett

Statistikk

Visninger: 4249Vurderinger: 0Liker: 0Kommentarer: 0

Relaterte oppskrifter

One-pot reke- og linsedhal

Næringsinnhold

Tilleggsinformasjon

Oppbevaring

Tid

Om retten

Statistikk

Relaterte oppskrifter

Lett Lam Jalfrezi

Reker Scampi med Pasta (Klassisk hvitløk- og sitronsaus)

Orientalsk Linsesuppe

Butter chicken med gul basmatiris

Lammekorma - Lamb Korma

One-pot reke- og linsedhal

Næringsinnhold

Tilleggsinformasjon

Oppbevaring

Tid

Om retten

Statistikk