Utforsk oppskrifter

Camilla Berg

Difficulty: Easy (1 of 3)

35 min

2.9 (8)

En varmende, sunn og smakfull suppe med røde linser, friske grønnsaker og et hint av orientalske krydder.

Julie Dahl

Difficulty: Medium (2 of 3)

1:45 t

- (0)

Lamb Jalfrezi er en populær curry kjent for sine intense krydder, tomatbaserte saus og grønnsaker som gir både smak og tekstur. Denne forenklede versjonen krever få ingredienser og lages i én gryte. Lammekjøttet blir saftig og mørt etter langtidssteking, mens paprikaene gir friskhet og lett sødme. Oppskriften passer til både hverdag og helg, og kan like gjerne serveres med ris, naan eller en lettere variant som blomkålris. Retten smaker enda bedre dagen etter og er godt egnet til frysing.

Jonas Enge

Difficulty: Easy (1 of 3)

35 min

- (0)

En fyldig indisk-inspirert saag der spinat, kokosmelk, ingefær, hvitløk og varme krydder blir til en kremet, aromatisk saus rundt møre terninger av tofu. Retten toppes med varm kokosolje med ristede spisskummenfrø og cayennepepper, som gir ekstra dybde og et lite sting. Server med nykokt basmatiris til en mettende vegansk middag.

Jonas Enge

Difficulty: Easy (1 of 3)

15 min

- (0)

Denne hjemmelagde ingefær- og hvitløkspasten er en kjøkkenarbeider som sparer deg tid og gir bedre smak enn ferdigprodukter. Kombinasjonen av frisk ingefær, rå hvitløk og nøytral olje gir en konsentrert base som brukes i karriretter, gryter, marinader, wok og supper. Konsistensen er glatt og lett å dosere, og smaken er ren og direkte. Pastaen holder seg kort tid i kjøleskap, men fryser du den i isbrett har du perfekte porsjoner klare når du trenger dem.

Jonas Enge

Difficulty: Medium (2 of 3)

1:35 t

- (0)

En fyldig og aromatisk butter chicken med saftige kyllinglår marinert i yoghurt, sitron, tandoori masala og varme krydder. Sausen bygges opp med løk, ingefær, hvitløk, hele krydder, tomat og cashewnøtter før den kjøres silkemyk og rundes av med fløte, meierismør og bukkehornkløver. Serveres med gyllen basmatiris med gurkemeie og sjalottløk. Retten har en tydelig indisk krydderprofil, men den kremete sausen balanserer chili og krydder slik at resultatet blir rikt, mildt sterkt og svært smakfullt.

Julie Dahl

Difficulty: Medium (2 of 3)

50 min

- (0)

Lammekorma er en klassisk indisk gryterett kjent for sin balanserte kombinasjon av krydder og mild kremet saus. Denne varianten bruker yoghurt som base, som gir retten en frisk og rik smak samtidig som kjøttet blir ekstra mørt under kokingen. Krydder som kanel, spisskummen og muskat gir en dyp aroma, mens chili setter et lite sting. Retten tilberedes i én gryte, men kan også lages i ovn for en enda mer langsom tilberedning. Serveres best med basmatiris eller naan for å suge opp den deilige sausen.

Julie Dahl

Difficulty: Easy (1 of 3)

1 t

- (0)

Chicken Tikka Masala består av saftig kylling marinert i yoghurt og krydder, som grilles eller stekes og deretter blandes i en fyldig saus laget av løk, hvitløk, ingefær og tomater. Krydderblandingen inkluderer garam masala, spisskummen, koriander og paprika for farge og smak, mens cayenne gir et hint av varme. Denne versjonen er tilpasset med lett tilgjengelige ingredienser i norske butikker, men holder seg tett på originalens smak. Serveres best med ris eller naan.

Camilla Berg

Difficulty: Easy (1 of 3)

1:45 t

- (0)

En varmende og mettende indiskinspirert gryte med røde linser og saftig reke. Denne enkle én-gryte-retten kombinerer krydrede linser (dhal) med aromatisk tomatsaus, og toppes med reker, frisk koriander, chili og syltet rødløk. Perfekt som hverdagsmiddag eller å lage i større porsjon og fryse ned til travle dager.