Lammekorma - Lamb Korma

Lammekorma er en klassisk indisk gryterett kjent for sin balanserte kombinasjon av krydder og mild kremet saus. Denne varianten bruker yoghurt som base, som gir retten en frisk og rik smak samtidig som kjøttet blir ekstra mørt under kokingen. Krydder som kanel, spisskummen og muskat gir en dyp aroma, mens chili setter et lite sting. Retten tilberedes i én gryte, men kan også lages i ovn for en enda mer langsom tilberedning. Serveres best med basmatiris eller naan for å suge opp den deilige sausen.