Braiserte hvite bønner med grønnkål og parmesan
En mettende og smakfull rett inspirert av italienske tradisjoner, der hvite bønner og grønnkål småkokes i en aromatisk buljong med fennikel, hvitløk og urter. Serveres med revet parmesan og ristet landbrød for å suge opp den hvitløksduftende kraften. En enkel og næringsrik vegetarmiddag som passer både til hverdag og helg.
Hjemmelaget chili con carne
En robust og enkel gryterett med kjøtt, bønner og krydder.
Barack Obamas Chili con Carne
Tidligere president Barack Obama er kjent for sin klassiske chili con carne-oppskrift, som han har laget siden studentdagene. Denne retten kombinerer mørt kjøtt, smakfulle krydder og en dyp tomatsaus som koker til en fyldig gryte. Serveres tradisjonelt med ris og et utvalg topping som cheddar, rømme og hakket løk. Resultatet er en fyldig og varmende rett med hint av både Mexico og Texas, men likevel enkel nok til å bli en hverdagsfavoritt.
Chili Con Carne à la Marco
En kraftig og varmende chili con carne med tydelig kryddersmak, mør kjøttstruktur og et lite hint av bitter mørk sjokolade for ekstra dybde. Denne versjonen bygger på et klassisk “Marco-inspirert” prinsipp: karamelliser løk og kjøtt, tilsett rause mengder krydder og bygg smaken lagvis med tomater, oksefond og en liten skvett vann. Resultatet er en rik gryte som får enda rundere smak når et par biter mørk sjokolade smeltes inn mot slutten. Perfekt som hverdagsgryte, men robust nok til en helg med gjester.
Kylling- og bønne-enchiladas
En familievennlig meksikansk-inspirert middag med kylling, paprika og svarte bønner som rulles inn i tortillaer, toppes med tomatsaus og ost, og bakes i ovnen til gyllen perfeksjon. Serveres med frisk grønn salat.