Spørsmål og svar
Kan søtpotetcurry fryses?
Ja. Avkjøl curryen helt og frys den i tette beholdere i opptil 3 måneder. Tin i kjøleskapet og varm forsiktig opp i kjele.
Kan jeg lage curryen dagen før?
Ja. Den holder seg godt i kjøleskapet i opptil 72 timer, og smaken blir ofte enda rundere etter en natt i kjøleskapet.
Hva kan jeg bruke i stedet for peanøttsmør?
Mandelsmør eller cashewsmør kan brukes i samme mengde. Smaken blir litt annerledes, men konsistensen blir fortsatt kremet.
Hvordan gjør jeg curryen mildere?
Reduser mengden rød currypaste til 1–2 ss. Du kan også tilsette litt ekstra kokosmelk hvis du vil dempe styrken ytterligere.
