Utforsk oppskrifter

530495361_1130977135550414_5270665268833344485_n

Moussaka

1:55 t

5.0 (2)

Denne deilige oppskriften er delt av @middagsnerden – sjekk gjerne ut Instagram-profilen hennes for mer inspirasjon til hverdags- og helgemat 🙌 Moussaka 🇬🇷 En favoritt fra det greske kjøkkenet! Denne retten tar ganske lang tid å lage, men mye av tiden går til steking i ovnen og at den skal hvile seg ferdig. Har du ikke prøvd å lage dette selv, så håper jeg virkelig du får lyst nå 😍

Anbefalt

Blåskjell i fyldig tomat- og hvitvinssaus

50 min

5.0 (1)

En varm og rustikk middelhavsrett med saftige blåskjell dampet i en aromatisk saus av tomater, hvitvin, hvitløk, chili og friske urter. Tomatsausen får småkoke til smakene blir dype og fyldige, før blåskjellene tilsettes helt mot slutten. Server retten rykende varm med godt brød som kan suge opp den smakfulle sausen.

Grilled bell pepper salad in warm tones with red, yellow, and orange peppers, topped with crumbled feta cheese, toasted pine nuts, and fresh parsley. Served on a rustic ceramic platter with olive oil sheen, Mediterranean summer light

Libaneisk paprikasalat med fetaost og pinekjerner

Markus Enge

35 min

4.5 (1)

Denne enkle Libanesiske paprikasalaten henter fram det beste fra paprikaens naturlige sødme. Når paprika grilles, blir smaken dyp og karamellisert. Sammen med salt fetaost, ristede pinjekjerner og frisk bladpersille får du et balansert og spennende tilbehør som passer til alt fra entrecôte til fisk eller grillspyd. Salaten kan også serveres som en egen smårett, gjerne med godt brød ved siden av.

Ovnsbakt havabbor med poteter og paprika

Matly

1:10 t

- (0)

Hel ovnsbakt havabbor med møre potetskiver, fargerik paprika og løk i en enkel kraft av hvitvin og olivenolje. Potetene får god tid i ovnen før fisken legges på, slik at havabboren holder seg saftig mens grønnsakene blir myke og smakfulle. En enkel middelhavsmiddag der fisk og tilbehør samles i samme rett.

Gresk salat

Thomas Haugen

15 min

- (0)

Oppskrift på klassisk gresk salat med tomat, agurk, rødløk, oliven og fetaost. Frisk, fargerik og perfekt som tilbehør til grillmat – eller alene som en vegetarisk hovedrett.

Gyros i pita med fetaostkrem

1:45 t

- (0)

Saftig greskinspirert gyros av marinert svinekjøtt, servert i varme pitabrød med tomat, rødløk, persille og en fyldig fetaostkrem med hvitløk, sitron og basilikum. Kjøttet får masse smak av oregano, timian, rosmarin, hvitløk og rødvinseddik, mens den kremete fetaosten gir en frisk og salt kontrast. La gjerne kjøttet marinere flere timer eller over natten for enda bedre smak.

Gresk langtidsstekt lammelår med hvitløk og sitron

4:20 t

- (0)

Dette tradisjonelle greske lammelåret kombinerer hvitløk, sitron, olivenolje og friske urter som rosmarin og timian for en dyp og aromatisk smak. Kjøttet langtidsstekes på lav varme i flere timer, slik at det blir utrolig saftig og mørt, samtidig som overflaten får en sprø og gyllen skorpe. Serveres gjerne med ovnsbakte poteter, gresk salat og en kremet tzatziki. Rester smaker enda bedre dagen etter, og kan brukes i pita, salater eller varme gryteretter.

Fargerik kyllingsalat med feta og honningdressing

40 min

- (0)

En frisk og mettende kyllingsalat med saftig kylling, sprø hjertesalat, søte cherrytomater, agurk og grillet paprika. Kalamataoliven og feta gir salaten en tydelig middelhavssmak, mens ristede hasselnøtter tilfører ekstra sprøhet. Det hele vendes sammen med en balansert dressing av extra virgin olivenolje, rødvinseddik, honning, hvitløk og oregano. Salaten passer like godt som en lett middag som til lunsj eller sommerens tapasbord. Server den gjerne med godt brød, focaccia eller varme pitabrød.

Fetaostkrem med tomater og syltet rødløk