Gresk langtidsstekt lammelår med hvitløk og sitron

Dette tradisjonelle greske lammelåret kombinerer hvitløk, sitron, olivenolje og friske urter som rosmarin og timian for en dyp og aromatisk smak. Kjøttet langtidsstekes på lav varme i flere timer, slik at det blir utrolig saftig og mørt, samtidig som overflaten får en sprø og gyllen skorpe. Serveres gjerne med ovnsbakte poteter, gresk salat og en kremet tzatziki. Rester smaker enda bedre dagen etter, og kan brukes i pita, salater eller varme gryteretter.