
Trykk på et steg for å krysse det av
Knus hvitløk (8 fedd) sammen med havsalt (1 ss) til en grov paste.
Bland inn spisskummen (2 ts) , paprikakrydder (1 ts), halvparten av gurkemeie (2 ts) og olivenolje (3 ss).
Vend kyllinglår (6 stk) godt i pastaen.
Varm olivenolje (1 ss) i en stor gryte eller dyp panne.
Stek kyllingbitene til de er gylne på begge sider.
Ta dem ut og legg til side.
Skrell gul løk (4 stk), del dem i to og skjær i tynne skiver.
Varm olivenolje (1 ss) i gryten.
Tilsett resten av gurkemeien og løkskivene.
Krydre med salt og pepper, og stek under omrøring til løken er myk og gyllen, ca. 10 min.
Tilsett mer olje om nødvendig.
Skjær sitron (1 stk) i tynne skiver.
Hvis sitronen har mange steiner, bør du bruke bare saften, ellers kan retten bli bitter.
Legg kyllingen tilbake i gryten.
Ha i sitronskiver, rosiner (1 dl) og kyllingkraft (2 ½ dl).
Kok opp, legg på lokk og la småkoke i ca. 40 min, til kyllingen er helt mør.
Tilsett mer væske om nødvendig.
Smak til med salt (½ ts) og pepper (1 ts).
Tilsett grønne oliven (2 dl) og la dem bli varme.
Dryss over hakket koriander (1 bunt) før servering.
Serveringsforslag
Server taginen med couscous, ris eller ferskt brød til å suge opp den smakfulle sausen.
Laget du denne?
Gi den stjerner og fortell hvordan det gikk – det hjelper andre å finne de gode oppskriftene.
Hvordan ble det? Gjorde du noen endringer?
| Per porsjon | Mengde | Av dagsbehov |
|---|---|---|
| Energi | 564 kcal | 28 % |
| Fett | 36 g | 52 % |
| hvorav mettede fettsyrer | 8,9 g | 45 % |
| hvorav transfett | 0 g | |
| Karbohydrat | 17 g | 7 % |
| hvorav sukkerarter | 14 g | 16 % |
| hvorav tilsatt sukker | 0,05 g | |
| Kostfiber | 7,8 g | 31 % |
| Protein | 38 g | 75 % |
| Salt | 6,1 g | 102 % |
| Kolesterol | 131 mg |
Alle 16 ingrediensene er med i beregningen.
Tallene er omtrentlige. De er regnet ut fra Matvaretabellen (Mattilsynet og Universitetet i Oslo, data hentet 2. oktober 2026), og forutsetter at oppskriften er oppgitt til 5 porsjoner. Hvor mye en «stor løk» eller «en klype salt» veier er anslag.