
Trykk på et steg for å krysse det av
Skyll og tørk kyllinglår (4 stk) grundig med kjøkkenpapir.
Legg dem i en stor bolle.
Skrell gul løk (2 stk) og skjær dem i tynne skiver.
Skrell hvitløk (3 fedd) og finhakk den.
Ha begge deler i bollen med kyllingen.
Press sitron (2 stk).
Tilsett
sitronsaft
dijonsennep (2 ss)
røkt paprikapulver (1 ts)
kajennepepper (½ ts)
buljongpulver lys (1 ts)
salt (½ ts)
i bollen.
Vend godt slik at kyllingen dekkes av marinaden.
Dekk til og sett i kjøleskap i minst 2 timer, gjerne over natten.
Ta kyllingen ut av kjøleskapet.
Løft ut kyllinglårene og la løk og marinade bli igjen i bollen.
Varm olivenolje (1 ½ ss) i en stor gryte eller stekepanne på middels høy varme.
Brun kyllinglårene 4 til 5 min per side til de får gyllen skorpe.
Legg dem til side.
Ha resten av olivenolje (1 ½ ss) i samme gryte.
Tilsett løken og all marinaden.
Stek på middels varme i 10 min til løken er myk og karamellisert.
Legg de brunede kyllinglårene tilbake i gryten.
Hell over kyllingkraft (240 ml).
Sett på lokk og la småkoke 15 til 20 min til kyllingen er gjennomstekt og sausen har tyknet.
Smak til med salt.
Strø over finhakket frisk persille (1 ss) før servering.
Server med jasminris, couscous eller ovnsstekte grønnsaker.
En frisk salat med tomat og agurk passer godt ved siden av.
Laget du denne?
Gi den stjerner og fortell hvordan det gikk – det hjelper andre å finne de gode oppskriftene.
Hvordan ble det? Gjorde du noen endringer?
| Per porsjon | Mengde | Av dagsbehov |
|---|---|---|
| Energi | 422 kcal | 21 % |
| Fett | 29 g | 41 % |
| hvorav mettede fettsyrer | 7,2 g | 36 % |
| hvorav transfett | 0 g | |
| Karbohydrat | 6,7 g | 3 % |
| hvorav sukkerarter | 6,0 g | 7 % |
| hvorav tilsatt sukker | 1,2 g | |
| Kostfiber | 5,0 g | 20 % |
| Protein | 31 g | 62 % |
| Salt | 2,0 g | 34 % |
| Kolesterol | 109 mg |
Alle 11 ingrediensene er med i beregningen.
Tallene er omtrentlige. De er regnet ut fra Matvaretabellen (Mattilsynet og Universitetet i Oslo, data hentet 2. oktober 2026), og forutsetter at oppskriften er oppgitt til 4 porsjoner. Hvor mye en «stor løk» eller «en klype salt» veier er anslag.