Spørsmål og svar
Kan gresskar cordon bleu lages på forhånd?
Ja. Form og paner dem opptil 24 timer i forveien og oppbevar dem tildekket i kjøleskapet. Stek dem i airfryer rett før servering.
Kan gresskar cordon bleu fryses?
Ja. Frys dem helst ferdig formet og panert, men ustekt. Legg dem først enkeltvis på et brett og flytt dem deretter over i en frysepose når de er gjennomfrosne.
Kan jeg steke dem i vanlig ovn?
Ja. Stek dem ved 210 °C i omtrent 20–25 minutter og snu dem halvveis. Pensle eller spray dem lett med olje før steking.
Hva kan jeg bruke i stedet for mozzarella?
En fast ost som Jarlsberg, Norvegia eller provolone fungerer godt. Unngå svært våt mozzarella fordi fyllet lettere kan lekke ut.
