Tagg: søtpotet
Salat
Søtpotetsalat med grønnkål, granateple og cashewnøtter
Jonas Enge
Difficulty: Easy (1 of 3)
45 min
5.0 (1)
En fargerik og smakfull søtpotetsalat med ovnsbakt søtpotet, sprø grønnkål, friske granateplekjerner og ristede cashewnøtter. Søtpoteten krydres med paprika og et lite hint cayenne, som gir varme og dybde, mens granateple gir friskhet og cashewnøtter gir god crunch. Salaten passer godt som en lett lunsj, som tilbehør til middag eller som en frisk rett på koldtbordet.
Middag
Chili med søtpotet og italiensk pølse
Matly
Difficulty: Easy (1 of 3)
50 min
- (0)
En varmende og mettende chili med søtpotet, italiensk pølse, paprika og tomat. Søtpoteten gir både mild sødme og en fyldigere konsistens, mens chili, oregano og cayennepepper gir varme og dybde. Hele middagen lages i én gryte og toppes med avokado, rømme og frisk persille. Perfekt høstmat når du vil ha noe enkelt, kraftig og smakfullt.
Middag
Kikertgryte med søtpotet og spinat
Jonas Enge
Difficulty: Easy (1 of 3)
30 min
- (0)
Dette er en varmende og mettende kikertgryte som kombinerer søtpotet, aromatiske krydder og spinat til en fyldig hverdagsrett. Gryten lages på under en halvtime, passer både til ris og brød, og fungerer like godt som en enkel middag eller matboksrest. Smakene blir rundere etter noen minutters hvile, så retten passer også godt å lage litt i forkant.
Middag
Hot Honey Bowl med Søtpotet, Tacokrydret Kjøttdeig og Cottage Cheese
Jonas Enge
Difficulty: Easy (1 of 3)
30 min
- (0)
Dette er en proteinrik og skikkelig mettende bowl inspirert av TikTok-trenden som kombinerer sprøstekte søtpoteter, saftig tacokrydret kjøttdeig, kremet cottage cheese, moden avokado og en raus mengde hot honey. Resultatet er en balansert rett full av sødme, varme krydder, friskhet og proteiner. Perfekt som rask lunsj eller middag når du vil ha noe enkelt, rimelig og utrolig godt. Bowlen kan tilpasses etter egne preferanser, men kjernen er alltid den samme: søtpotet, kjøtt, cottage cheese, avokado og spicy honning.
Middag
Søtpotetcurry med peanøttsmør og spinat
Matly
Difficulty: Easy (1 of 3)
50 min
- (0)
En kremet og mettende vegansk curry med søtpotet, kokosmelk, peanøttsmør og spinat. Rød currypaste, ingefær, hvitløk og lime gir både varme, friskhet og dybde, mens hakkede peanøtter gir litt sprø kontrast på toppen.
Ingen flere oppskrifter