Skagenrøre

Skagenrøre er en nordisk klassiker med søte reker, frisk dill og sitron i en lett kremet dressing. Den er rask å lage, men krever gode råvarer og måtehold. Ikke drukn rekene i majones. Resultatet skal være friskt, luftig og tydelig sjømatpreget. Perfekt på ristet loff, men også ypperlig som fyll i bakt potet eller servert i skål med sprøtt brød ved siden av.