Mango- og Tomatsalsa
En frisk og smaksrik salsa som løfter enhver taco, tortilla eller TexMex-middag. Lag den selv for ekstra god smak og sunnere måltid.
Shakshuka med Tomat, Paprika og Posjerte Egg
Shakshuka er en varm og smakfull rett der egg posjeres i en krydret tomat- og paprikasaus. Den kommer fra Midtøsten og Nord-Afrika og er et av de mest ikoniske eggmåltidene du kan lage. Saucesmaken bygger på paprika, spisskummen og fyldige tomater, mens eggene gir en kremet balanse. Server den rykende varm med godt brød som kan trekke opp sausen. Dette er en enkel og rask rett som fungerer til frokost, lunsj eller middag.
Kremet Tomatspaghetti med Sitronskall
En kremet tomatpasta med frisk sitronsmak som balanserer den fyldige tomatpuréen. Sitronskallet gir en lys, aromatisk syrlighet som gjør retten rund, men samtidig frisk. Dette er enkel hverdagsmat som smaker mer avansert enn innsatsen tilsier, og den lages på under en halvtime. Perfekt når du vil ha en pastarett som både metter og føles lett.
Gresk salat (Horiatiki)
Den autentiske greske salaten, kjent som horiatiki, er et symbol på enkelhet og rene smaker. Friske tomater, sprø agurk, grønn paprika, milde rødløksringer og salte kalamataoliven kombineres med smuldret fetaost og en raus skvett olivenolje. Denne salaten inneholder ingen salatblader, kun klassiske middelhavsgrønnsaker med et dryss oregano og et hint av syre fra rødvinseddik. Resultatet er en frisk og smakfull salat som passer perfekt som tilbehør til grillet kjøtt, fisk eller gyros.
Spaghetti all’Assassina
Spaghetti all’Assassina er en intens og karamellisert pastarett fra Bari i Sør-Italia der rå spaghetti stekes direkte i en krydret tomatbuljong. Resultatet er pasta med sprø kanter, lett brent smak og en dyp, søt og sterk tomataroma. Teknikken virker uvanlig, men gir et helt eget resultat som ikke kan sammenlignes med vanlig kokt pasta. Dette er en rett for deg som liker litt hete, karamelliserte smaker og tydelig tekstur.