Rødkålsalat med appelsin, granateple og hasselnøtter
0.0
0 vurderinger
Din vurdering
20 min
Difficulty: Easy (1 of 3)
En frisk og knasende rødkålsalat som smaker vinter. Søt appelsin, syrlig granateple og ristede hasselnøtter gir perfekt balanse. Dette er en salat som løfter tunge middager, frisker opp rester etter jul og passer like godt til fugl, lam, kylling, kraftigere fisk eller som egen siderett på et buffébord. Ingrediensene er enkle, men smaken er langt fra kjedelig. Dressing av olivenolje, hvitvinseddik og fruktjuice binder alt sammen.
Inneholder allergener
Nøtter
Voksne
6
Barn
0
Porsjoner6
- rødkålfinstrimlet500 g
- appelsinskrelt og filetert, juicen tas vare på3 stk
- granateplekjernene, juicen tas vare på1 stk
- hasselnøtterristede og grovhakket75 g
- fersk persilleliten, grovhakket1 bunt
- fersk mynteblader, strimlet2 stilk
- hvitvinseddik2 ss
- olivenolje4 ss
- granateple juicefra granateplet2 ss
- appelsinjuicefra appelsin4 ss
- salt½ ts
- pepper½ ts
Trykk på et steg for å krysse det av
Laget du denne?
Gi den stjerner og fortell hvordan det gikk – det hjelper andre å finne de gode oppskriftene.
0.0
Hvordan ble det? Gjorde du noen endringer?
Næringsinnhold
236kcalper porsjon
- Protein
- 4,3 g 8 % av energien
- Fett
- 15 g 61 % av energien
- Karbohydrat
- 17 g 31 % av energien
| Per porsjon | Mengde | Av dagsbehov |
|---|---|---|
| Energi | 236 kcal | 12 % |
| Fett | 15 g | 22 % |
| hvorav mettede fettsyrer | 1,4 g | 7 % |
| hvorav transfett | 0 g | |
| Karbohydrat | 17 g | 7 % |
| hvorav sukkerarter | 17 g | 19 % |
| hvorav tilsatt sukker | 0 g | |
| Kostfiber | 6,1 g | 25 % |
| Protein | 4,3 g | 9 % |
| Salt | 0,58 g | 10 % |
| Kolesterol | 0 mg |
Alle 12 ingrediensene er med i beregningen.
Tallene er omtrentlige. De er regnet ut fra Matvaretabellen (Mattilsynet og Universitetet i Oslo, data hentet 2. oktober 2026), og forutsetter at oppskriften er oppgitt til 6 porsjoner. Hvor mye en «stor løk» eller «en klype salt» veier er anslag.
1 ingrediens har ikke næringsdata i Matvaretabellen, så tallene for granateple juice er anslått ut fra tilsvarende varer.
Tilleggsinformasjon
Oppbevaring
Kan oppbevares i kjøleskapet i opptil 1 dag.
Kan ikke fryses.Tid
- Tilberedning: 10 min
- Koketid: 10 min
- Totaltid: 20 min
Om retten
Kjøkken: Måltid: SalatIngredienser: 12Porsjoner: 6Dietter: Altetende, Vegetarisk, Vegansk, Middelhavsdiett, Laktosefri, Halal, KosherVanskelighetsgrad: Lett
Statistikk
Visninger: 1433Vurderinger: 0Liker: 0Kommentarer: 0