Rødbetsild

Rødbetsild er en kremet og fargerik silderett med røtter i norsk kystkjøkken. Søt kryddersild blandes med sprø grønnsaker, syrlig eple og milde rødbeter, bundet sammen av en balansert dressing av majones og rømme. Retten toppes med smuldret eggeplomme og rikelig med frisk dill, noe som gir både smak, tekstur og et klassisk uttrykk. Dette er en energirik og mettende sildesalat som passer like godt til lunsj som på koldtbord eller som en del av et tradisjonelt jule- eller påskebord.