Reinsdyrstek med pastinakkpuré, hasselbackpoteter og rosenkål

Name: Reinsdyrstek med pastinakkpuré, hasselbackpoteter og rosenkål
Prep time: 20 min
Cook time: 120 min
Total time: 140 min
Yield: 4
Cuisine: NO
Ingredients: 1 kg reinsdyrstek; 1 ts salt; 1 ts pepper; 2 ss meierismør; 2 dl vann; 2 stk gulrøtter; 1 stk gul løk; 0.5 g sellerirot; 500 g pastinakk; 1 dl kremfløte; 3 ss meierismør; 1 ts salt; 1 ts pepper; 400 g fersk rosenkål; 2 ss meierismør; 1 dl vann; 0.5 ts salt; 12 stk nypoteter; 2 ss meierismør; 1 ts salt; 0.5 ts pepper; 1 ts paprikakrydder; 200 g tyttebær; 70 g sukker

5.0

1 vurdering

Camilla Berg@camillaberg

2:20 t

En klassisk norsk reinsdyrstek med kraftig viltsmak. Kjøttet er mørt, magert og langtidsstekes for best resultat. Serveres med fløyelsmyk pastinakkpuré, sprø rosenkål, hasselbackpoteter og rørte tyttebær – et festmåltid med smak av norsk natur.

Inneholder allergener

Melk

Laktose

Selleri

Voksne

Barn

Porsjoner4

reinsdyr reinsdyrstek vilt norsk tradisjon festmat pastinakkpuré høst