
Trykk på et steg for å krysse det av
Skrell gul løk (1 stk) og hakk den fint.
Rens paprika (1 stk) og kutt den i små terninger.
Skyll cherrytomater (180 g) og del dem i to.
Sett grønnsakene til side i hver sin skål.
Skjær kyllinglår (600 g) i små biter, ca. 1 x 1 cm, slik at de steker raskt og jevnt.
Varm meierismør (2 ss) i en stor stekepanne.
Stek kyllingen til den får farge.
Tilsett paprika, løk og tomater.
Dryss over tacokrydder (4 ss) og stek videre til grønnsakene er myke og krydderet er godt blandet inn.
Legg bakepapir i stekebrettet.
Fordel tortillalefse (6 stk) utover slik at de overlapper hverandre og dekker bunnen og litt oppover sidene.
Riv ost hvis du ikke har allerede revet ost (180 g).
Legg et lag revet ost midt på tortillaene.
Fordel den varme kylling- og grønnsaksblandingen over.
Avslutt med et nytt lag ost.
Brett tortillakantene over fyllet så godt det lar seg gjøre.
Plasser en ildfast form oppå quesadillaen som presse, slik at kantene holder seg på plass.
Stek midt i ovnen på 225 °C i 15–20 minutter, til tortillaene er sprø og osten er smeltet.
Skrell og mos avokado (2 stk) i en bolle.
Finhakk rødløk (½ stk) og rør den inn.
Press saften av lime (½ stk) og bland inn.
Smak til med salt (½ ts) og en klype chiliflak (1 klype) eller cayennepepper.
La quesadillaen hvile i 5 min etter steking.
Ta av formen, løft forsiktig ut med bakepapiret og skjær i firkanter.
Fordel rømme (4 ss), salsa (4 ss), hakket fersk koriander (3 ss) over ved servering.
Server med frisk salat, ekstra salsa eller en skål sprø tortillachips.
Passer perfekt som fredagsmiddag, til deling eller på tapasbordet.
Laget du denne?
Gi den stjerner og fortell hvordan det gikk – det hjelper andre å finne de gode oppskriftene.
Hvordan ble det? Gjorde du noen endringer?
| Per porsjon | Mengde | Av dagsbehov |
|---|---|---|
| Energi | 661 kcal | 33 % |
| Fett | 43 g | 61 % |
| hvorav mettede fettsyrer | 17 g | 83 % |
| hvorav transfett | 0,48 g | |
| Karbohydrat | 33 g | 13 % |
| hvorav sukkerarter | 6,9 g | 8 % |
| hvorav tilsatt sukker | 0,25 g | |
| Kostfiber | 6,3 g | 25 % |
| Protein | 33 g | 65 % |
| Salt | 3,4 g | 57 % |
| Kolesterol | 104 mg |
Alle 16 ingrediensene er med i beregningen.
Tallene er omtrentlige. De er regnet ut fra Matvaretabellen (Mattilsynet og Universitetet i Oslo, data hentet 2. oktober 2026), og forutsetter at oppskriften er oppgitt til 6 porsjoner. Hvor mye en «stor løk» eller «en klype salt» veier er anslag.