Ørrettartar med østers og wasabi-rømmesaus

Name: Ørrettartar med østers og wasabi-rømmesaus
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Forrett
Ingredients: 200 g ørretfilet; 4 stk østers; 2 ss persille; 2 ss sjalottløk; 2 ts extra virgin olivenolje; 0.5 ts salt; 0.25 ts pepper; 4 ss lettrømme; 2 ss kremfløte; 1 ts wasabipasta; 0.5 stk sitron; 1 ts fersk pepperrot; 1 ss gressløk; 0.25 ts sukker; 4 ss løyrom eller rogn; 1 stk baguette

0.0

0 vurderinger

Jessica Eriksen@jessicaeriksen

30 min

Denne delikate tartaren kombinerer fersk ørret og finhakkede østers i en frisk og elegant rårett. Den milde, smøraktige smaken fra ørreten møter den salte og mineralske karakteren fra østersene, mens en silkemyk wasabi-rømmesaus tilfører kremet styrke og balanse. Retten toppes med rogn for ekstra tekstur og serveres med sprø, ristede bagettskiver. Perfekt som forrett til selskap eller som en raffinert smårett når du vil imponere.

Inneholder allergener

Melk

Laktose

Hvete

Gluten

Fisk

Sennep

Skalldyr

Voksne

Barn

Porsjoner4

ørret glutenfri sunn skalldyr fisk sjømat rå fisk tartar østers