Meksikansk gryte med høyrygg og ris

Dette er en skikkelig kraftig og smakfull gryte som ligger tett opp mot klassisk chili con carne, men med mørt langtidskokt kjøtt som gir langt mer dybde. Høyrygg får god tid til å brytes ned og bli saftig og mørt, mens krydder som spisskummen, paprika og et hint av kanel gir den varme, runde smaken du forventer fra en meksikansk-inspirert gryte. Dette er ikke en rask hverdagsgryte. Den tar tid, men du får igjen for det i smaken. Perfekt når du vil lage noe som virkelig metter, og som smaker enda bedre dagen etter. Server med klassisk tilbehør som rømme, ost og sprø tortillachips.