Spørsmål og svar
Kan jeg bruke mandelmel med skall?
Fint, lyst mandelmel gir den jevneste og mest sprø bunnen. Grovere mandelmel eller mandelmel med skall kan gi en grovere og litt mykere konsistens.
Kan mandelmelpizza stekes på pizzastein?
Det går, men en metallplate med bakepapir gir en sprøere bunn. På pizzastein kan bunnen bli noe mykere.
Hva gjør jeg hvis pizzadeigen blir for tørr?
Hvis deigen smuldrer og ikke lar seg samle, kan du tilsette omtrent 1 ss vann og kna videre til deigen henger sammen.
Hvor lenge holder lavkarbopizza seg i kjøleskapet?
Rester kan oppbevares i en lufttett beholder i kjøleskapet i opptil 4 dager. Legg gjerne litt kjøkkenpapir i beholderen for å trekke til seg fuktighet.
Hvordan varmer jeg opp mandelmelpizza så bunnen blir sprø?
Varm pizzastykkene noen minutter i en stekepanne på middels varme, gjerne med lokk. Da blir bunnen sprøere samtidig som osten smelter.
