Kolokithopita - Gresk squashpai med feta, yoghurt og filodeig

Name: Kolokithopita - Gresk squashpai med feta, yoghurt og filodeig
Prep time: 40 min
Cook time: 55 min
Total time: 95 min
Yield: 9
Cuisine: GR
Ingredients: 1.2 kg squash; 1.5 ts havsalt; 300 g fetaost; 250 g gresk yoghurt; 3 stk egg; 80 g panko (brødsmuler uten skorpe); 3 ss persille; 2 ss mynte; 1 ss dill; 1 ts sitronskall; 2 fedd hvitløk; 1 ts pepper; 1 ts havsalt; 2 ss panko (brødsmuler uten skorpe); 1 ss olivenolje; 12 ark filodeig; 1.2 dl olivenolje; 2 ss sesamfrø

0.0

0 vurderinger

Jonas Enge@maccyber

1:35 t

Kolokithopita betyr squashpai på gresk. Fyllet lages av godt avrent revet squash som blandes med feta, gresk yoghurt, egg, urter og brødsmuler for å binde og holde paien saftig uten å bli bløt. Filodeigen pensles med olivenolje mellom lagene for å bli sprø i ovnen. Sesam på toppen gir en klassisk nøttepreg. Denne varianten bruker butikkjøpt filodeig for enkelhet, men gir fortsatt ekte taverna-følelse. Server lun eller romtemperert med gresk salat og tzatziki.

🥬 Vegetarisk

Inneholder allergener

Egg

Sesam

Melk

Laktose

Hvete

Gluten

Kilde:

Laura

easyworldrecipes.com

Voksne

Barn

Porsjoner9

kolokithopita gresk pai squashpai filodeig feta yoghurt mezze vegetar