Spanakopita – gresk filopai med spinat og feta

Name: Spanakopita – gresk filopai med spinat og feta
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porsjoner
Cuisine: Gresk
Ingredients: 200 g fersk spinat; 175 g soltørkede tomater; 100 g fetaost; 2 stk egg; 125 g filodeig; 2 ss olivenolje; 1 ss olivenolje; 2 ss vann

0.0

0 vurderinger

Din vurdering

Jonas Enge@maccyber

40 min

Spanakopita er en ikonisk gresk pai laget med filodeig og en fyldig blanding av spinat, feta og egg. I denne varianten tilsettes soltørkede tomater som gir et hint av sødme og dybde til smaken. Den sprø, gyldne filodeigen danner et perfekt skall rundt den kremete, salte fyllet. Server den som en lett middag med salat, eller som en del av et større gresk måltid. Denne oppskriften er enkel, rask og krever få ingredienser.

🥬 Vegetarisk

Inneholder allergener

Egg

Melk

Laktose

Hvete

Gluten

Voksne

Barn

Porsjoner4

fersk spinatgrovhakket200 g
soltørkede tomaterhakket, olje til pensling175 g
fetaostsmuldret100 g
egglett sammenvispet2 stk
filodeig125 g
olivenoljefra de soltørkede tomatene2 ss
olivenoljetil å smøre formen1 ss
vanntil å dampe spinat2 ss

Trykk på et steg for å krysse det av

1
Skyll fersk spinat (200 g) grundig og la den renne av.

Ha spinaten i en stor stekepanne med vann (2 ss).

Dekk med lokk og la den dampe på middels varme i 2–3 minutter til den faller sammen.

Hell spinaten over i en sil, la den kjøle seg litt ned, og klem ut så mye væske som mulig.

Grovhakk deretter spinaten.
2
Hakk de soltørkede tomater (175 g) og smuldre fetaost (100 g).

Ha spinat, tomater, feta og sammenvispede egg (2 stk) i en stor bolle.

Rør godt sammen til en jevn blanding.
3
Forvarm ovnen til 180 °C (over- og undervarme) eller 160 °C varmluft.

Smør kakeformen med olivenolje (1 ss).

Rull ut filodeig (125 g) forsiktig og dekk den med et fuktig kjøkkenhåndkle slik at den ikke tørker.

Pensle ett ark av gangen med litt av olivenolje (2 ss) fra soltørkatomateter og legg det i formen slik at det dekker bunnen og henger litt over kanten.

Gjenta med 5–6 ark slik at du får tre lag med deig som overlapper hverandre.
4
Hell spinat- og feta-blandingen over filodeigen i formen og fordel jevnt.

Brett de overhengende deigkantene forsiktig over fyllet.

Krøll de lett sammen slik at toppen får en rustikk overflate.

Pensle toppen med litt mer tomatolje.
5
Sett paien midt i ovnen og stek i ca. 30 min, til den er sprø og gyllenbrun.

Ta formen ut og la paien hvile i 5 min før du løsner den forsiktig fra formen.

Skjær i trekanter med en skarp kniv.
6
Server spanakopita varm eller romtemperert sammen med en enkel grønn salat og en klatt gresk yoghurt eller tzatziki.

Passer perfekt som lunsj, lett middag eller som del av et meze-bord.

Laget du denne?

Gi den stjerner og fortell hvordan det gikk – det hjelper andre å finne de gode oppskriftene.

0.0

Hvordan ble det? Gjorde du noen endringer?

Næringsinnhold

393kcalper porsjon

Protein: 18 g
Fett: 17 g
Karbohydrat: 37 g

Næringsinnhold per porsjon
Per porsjon	Mengde	Av dagsbehov
Energi	393 kcal	20 %
Fett	17 g	25 %
hvorav mettede fettsyrer	5,4 g	27 %
hvorav transfett	0,18 g
Karbohydrat	37 g	14 %
hvorav sukkerarter	20 g	22 %
hvorav tilsatt sukker	0 g
Kostfiber	7,4 g	30 %
Protein	18 g	36 %
Salt	3,3 g	55 %
Kolesterol	103 mg

Alle 8 ingrediensene er med i beregningen.

Tallene er omtrentlige. De er regnet ut fra Matvaretabellen (Mattilsynet og Universitetet i Oslo, data hentet 2. oktober 2026), og forutsetter at oppskriften er oppgitt til 4 porsjoner. Hvor mye en «stor løk» eller «en klype salt» veier er anslag.

Tilleggsinformasjon

Oppbevaring

Kan oppbevares i kjøleskapet i opptil 3 dager.

Kan ikke fryses.

Tid

Tilberedning: 10 min
Koketid: 30 min
Totaltid: 40 min

Om retten

Kjøkken: GreskMåltid: MiddagIngredienser: 8Porsjoner: 4Dietter: Altetende, VegetariskVanskelighetsgrad: Lett

Statistikk

Visninger: 6123Vurderinger: 0Liker: 0Kommentarer: 0

Relaterte oppskrifter

Spanakopita – gresk filopai med spinat og feta

Næringsinnhold

Tilleggsinformasjon

Oppbevaring

Tid

Om retten

Statistikk

Relaterte oppskrifter

Kolokithopita - Gresk squashpai med feta, yoghurt og filodeig

Sprø tyrkisk børek med saftig kjøttfyll og pistasjnøtter

Karamellisert tomat- og sjalottløkssuppe

Eyeball Pasta – Skummelt god Halloween-pasta for barn

Braiserte hvite bønner med grønnkål og parmesan

Spanakopita – gresk filopai med spinat og feta

Næringsinnhold

Tilleggsinformasjon

Oppbevaring

Tid

Om retten

Statistikk