authentic-greek-horiatiki-salad-in-a-rustic-cerami

Gresk salat (Horiatiki)

Name: Gresk salat (Horiatiki)
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 4 porsjoner
Cuisine: Gresk
Ingredients: 1 stk rødløk; 3 dl vann; 3 ss rødvinseddikk; 4 stk tomater; 1 stk agurk; 1 stk grønn paprika; 10 stk oliven; 1.5 ts oregano; 0.5 ts flaksalt; 0.5 dl extra virgin olivenolje; 125 g fetaost

0.0

0 vurderinger

Din vurdering

Eli Marianne Huseby@elimor

15 min

Den autentiske greske salaten, kjent som horiatiki, er et symbol på enkelhet og rene smaker. Friske tomater, sprø agurk, grønn paprika, milde rødløksringer og salte kalamataoliven kombineres med smuldret fetaost og en raus skvett olivenolje. Denne salaten inneholder ingen salatblader, kun klassiske middelhavsgrønnsaker med et dryss oregano og et hint av syre fra rødvinseddik. Resultatet er en frisk og smakfull salat som passer perfekt som tilbehør til grillet kjøtt, fisk eller gyros.

🌱 Vegansk 🥬 Vegetarisk

Inneholder allergener

Melk

Laktose

Voksne

Barn

Porsjoner4

rødløkskjæres i tynne halve ringer1 stk
vannkaldt til bløtlegging av løk3 dl
rødvinseddikk3 ss
tomaterskjæres i båter4 stk
agurk1 stk
grønn paprikadeles i halve ringer1 stk
olivendeles i to10 stk
oregano1 ½ ts
flaksalt½ ts
extra virgin olivenolje½ dl
fetaostskjæres i skiver eller terning125 g

Trykk på et steg for å krysse det av

1
Skrell rødløk (1 stk) og skjær den i tynne halve ringer.

Ha løken i en liten bolle og dekk den med kaldt vann (3 dl) og rødvinseddikk (3 ss).

La stå i ca. 15 min for å dempe den skarpe smaken.
2
Skjær tomater (4 stk) i båter eller skiver.

Del agurk (1 stk) i halvmåner.

Del grønn paprika (1 stk) i to, fjern frø og hinner, og skjær den i halve ringer.

Del oliven (10 stk) i to.
3
Hell av vannet fra rødløken og klapp den tørr.

Legg tomater, agurk, paprika, oliven og rødløk i en stor serveringsbolle.
4
Dryss over ¾ av oregano (1 ½ ts) og flaksalt (½ ts).

Ringle over extra virgin olivenolje (½ dl) og resten av rødvinseddikk (3 ss).

Vend forsiktig sammen.
5
Skjær fetaost (125 g) i skiver eller terninger og legg dem på toppen av salaten.

Dryss over resten av oregano (1 ½ ts).
6
Sett salaten kjølig i 10 min før servering slik at smakene får satt seg.
7
Server salaten som tilbehør til gyros, grillet lam, kylling eller fisk.

Den passer også utmerket som en lett lunsj med godt brød ved siden av.

Laget du denne?

Gi den stjerner og fortell hvordan det gikk – det hjelper andre å finne de gode oppskriftene.

0.0

Hvordan ble det? Gjorde du noen endringer?

Næringsinnhold

236kcalper porsjon

Protein: 7,5 g
Fett: 19 g
Karbohydrat: 6,0 g

Næringsinnhold per porsjon
Per porsjon	Mengde	Av dagsbehov
Energi	236 kcal	12 %
Fett	19 g	28 %
hvorav mettede fettsyrer	6,0 g	30 %
hvorav transfett	0,22 g
Karbohydrat	6,0 g	2 %
hvorav sukkerarter	5,9 g	7 %
hvorav tilsatt sukker	0 g
Kostfiber	4,1 g	16 %
Protein	7,5 g	15 %
Salt	2,1 g	35 %
Kolesterol	20 mg

Alle 11 ingrediensene er med i beregningen.

Tallene er omtrentlige. De er regnet ut fra Matvaretabellen (Mattilsynet og Universitetet i Oslo, data hentet 2. oktober 2026), og forutsetter at oppskriften er oppgitt til 4 porsjoner. Hvor mye en «stor løk» eller «en klype salt» veier er anslag.

Tilleggsinformasjon

Oppbevaring

Kan oppbevares i kjøleskapet i opptil 1 dag.

Kan ikke fryses.

Tid

Tilberedning: 10 min
Koketid: 5 min
Totaltid: 15 min

Om retten

Kjøkken: GreskMåltid: MiddagIngredienser: 11Porsjoner: 4Dietter: Altetende, Vegansk, VegetariskVanskelighetsgrad: Lett

Statistikk

Visninger: 981Vurderinger: 0Liker: 0Kommentarer: 0

Relaterte oppskrifter

Gresk salat (Horiatiki)

Næringsinnhold

Tilleggsinformasjon

Oppbevaring

Tid

Om retten

Statistikk

Relaterte oppskrifter

Vannmelonsandwich med feta og mynte

Couscoussalat med reker, feta og hvitløksvinaigrette

Gresk salat

Spanakopita – gresk filopai med spinat og feta

Kolokithopita - Gresk squashpai med feta, yoghurt og filodeig

Gresk salat (Horiatiki)

Næringsinnhold

Tilleggsinformasjon

Oppbevaring

Tid

Om retten

Statistikk