Entrecôte-saus

Name: Entrecôte-saus
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: FR
Ingredients: 225 g meierismør; 2 ss meierismør; 1 stk sjalottløk; 1.5 ss estragon; 0.5 bunt bladpersille; 0.5 bunt fersk basilikum; 1 ss dijonsennep; 1 stk eggeplomme; 2 ts worcestershire-saus; 1 ts muskatnøtt; 5 stk valnøtter; 9 stk ansjos; 15 stk kapers; 0.5 stk sitron; 1 ts hvit pepper; 0.25 ts salt

0.0

0 vurderinger

Jonas Enge@maccyber

25 min

En klassisk fransk-inspirert saus, rik på smak fra urter, ansjos, kapers og nøtter. Den får en rund fylde fra smør og eggeplomme, og en friskhet fra sitron og Dijon-sennep. Perfekt til en saftig entrecôte eller andre kjøttretter.

Inneholder allergener

Melk

Laktose

Sennep

Nøtter

Egg

Fisk

Kilde:

Alex Trim

chefalextrim

Voksne

Barn

Porsjoner4

entrecôte biff smørsaus fransk café de paris saus