Utforsk oppskrifter

Jonas Enge

Difficulty: Easy (1 of 3)

10:50 t

- (0)

Dette er en saftig og smakspakket ribberett med sprø svor og skikkelig vinterpreg. Kombinasjonen av syrlig eplecider, aromatisk fennikel og grønne epler gir en balansert og fyldig smak som passer både på helgemenyen og som et alternativ til tradisjonell juleribbe. Oppskriften krever litt forberedelse for å få perfekt svor, men selve tilberedningen er rett frem. Eplene og fennikelen trekker smak fra kraften som ribben stekes i og blir et naturlig tilbehør uten behov for mer dill. Dette er ribbe slik den bør være: sprø utenpå og mør inni.

Eli Marianne Huseby

Difficulty: Hard (3 of 3)

1:50 t

- (0)

En elegant norsk høstrett med saftig ytrefilet av lam, frisk og syrlig eplepuré, smørbakt sellerirot og gylne kantareller. Retten bindes sammen av en fyldig lammesjy med eple og timian. Tilbered gjerne komponentene parallelt slik at alt kan serveres varmt samtidig.

Jonas Enge

Difficulty: Easy (1 of 3)

12 min

- (0)

Dette er ikke den vanlige karrimajonesen du finner på ferdigsmurte baguetter. Her ristes karrien lett i olje for å slippe løs den dype, varme aromaen før den røres inn i majonesen. Friskt revet eple og en anelse ingefær gir friskhet og liv, mens honning og sitronsaft balanserer det hele. Resultatet er en dressing med ekte håndverkspreg – fyldig, frisk og litt frekk.

Jonas Enge

Difficulty: Easy (1 of 3)

35 min

- (0)

Eplesyltetøy med kanel og vanilje er en variant av det klassiske eplesyltetøyet som gir ekstra varme og dybde i smaken. Kanelen tilfører krydderpreg, mens vaniljen gjør syltetøyet rundere og mer aromatisk. Sitronen gir friskhet, balanserer sødmen og hindrer eplene i å bli brune. Dette syltetøyet er et ypperlig valg både til frokost, gjærbakst og som tilbehør til desserter. Oppskriften gir omtrent 4 glass à 3 dl.

Camilla Berg

Difficulty: Easy (1 of 3)

55 min

- (0)

Et søtsyrlig og fargerikt syltetøy laget av rognebær, gulrot og eple. Perfekt til ost, vilt eller som et spennende tilbehør på brødskiva. Oppskriften gir ca. 4 glass à 3 dl

Jonas Enge

Difficulty: Medium (2 of 3)

1:37 t

- (0)

Myke og luftige kanelboller med saftige eplebiter og et klassisk fyll av meierismør, sukker og kanel. Eplene gir bollene ekstra saftighet og en frisk sødme som passer perfekt sammen med det varme kanelfyllet. Nydelige nystekte til kaffe, helgekos eller som søt gjærbakst til gjester.

Jonas Enge

Difficulty: Easy (1 of 3)

55 min

- (0)

Myke og luftige giffelboller fylt med eplekompott, mandelmasse og krydder. Perfekt til kaffekosen eller som en ekstra godbit i helgen.

Jonas Enge

Difficulty: Easy (1 of 3)

15 min

- (0)

Waldorfsalat er en tidløs klassiker i norsk festmat, ofte brukt som tilbehør til kalkun, ribbe eller som en del av buffet. Den kombinerer sprø epler, syrlige druer, saftig ananas og kraftige valnøtter med en kremet dressing av pisket fløte, majones og sennep. Her får du en balansert versjon med presise mengder, trinnvis fremgang og pynt som gir både smak og struktur.