
Trykk på et steg for å krysse det av
Smuldre fersk gjær (50 g) i en stor bakebolle.
Smelt meierismør (100 g) og bland det med melk (5 dl). Hell blandingen over gjæren.
Ha i sukker (1 dl), kardemomme (2 ts), salt (½ ts) og safran (½ g). Rør godt sammen.
Tilsett litt og litt av hvetemel (14 dl), og elt til en smidig deig.
Dekk med kjøkkenhåndkle og la deigen heve i ca. 1 time.
Skrell og kutt eple (7 stk) i små biter. Ha dem i en gryte med sukker (2 ½ dl) og kok til en kompott. La den avkjøle.
Riv mandelmasse (200 g) og bland med mykt meierismør (200 g), kanel (3 ts) og kardemomme (2 ts). Tilsett den avkjølte eplekompotten og rør godt sammen.
Kjevle ut deigen på en lett melet overflate.
Smør på fyllet og rull deigen sammen til en lang pølse.
Skjær opp i ønsket tykkelse og legg bitene på en stekeplate med bakepapir.
La dem etterheve i 30 min under kjøkkenhåndkle.
Pisk sammen egg (1 stk) og pensle bollene. Dryss over perlesukker (3 ss).
Stek midt i ovnen på 200 °C (over- og undervarme) i ca. 15 min, eller til de er gyllenbrune.
Laget du denne?
Gi den stjerner og fortell hvordan det gikk – det hjelper andre å finne de gode oppskriftene.
Hvordan ble det? Gjorde du noen endringer?
| Per stk | Mengde | Av dagsbehov |
|---|---|---|
| Energi | 320 kcal | 16 % |
| Fett | 13 g | 19 % |
| hvorav mettede fettsyrer | 6,7 g | 34 % |
| hvorav transfett | 0,29 g | |
| Karbohydrat | 43 g | 17 % |
| hvorav sukkerarter | 22 g | 24 % |
| hvorav tilsatt sukker | 17 g | |
| Kostfiber | 3,2 g | 13 % |
| Protein | 5,9 g | 12 % |
| Salt | 0,30 g | 5 % |
| Kolesterol | 32 mg |
Alle 16 ingrediensene er med i beregningen.
Tallene er omtrentlige. De er regnet ut fra Matvaretabellen (Mattilsynet og Universitetet i Oslo, data hentet 2. oktober 2026), og forutsetter at oppskriften er oppgitt til 25 stk. Hvor mye en «stor løk» eller «en klype salt» veier er anslag.