matlyLag og del matglede
  1. Hjem
  2. Pålegg
  3. Syltetøy av rognebær

Annonse · Pair Perspective

Mens maten godgjør seg: Hvor likt opplever dere forholdet?

En forholdstest for par · Gratis og uten registrering

Ta gratis test↗ (åpnes i ny fane)

Relaterte oppskrifter

apple-jam-with-cinnamon-and-vanilla

Hjemmelaget Eplesyltetøy med kanel og vanilje

35 min
-
multesyltetoy

Hjemmelaget multesyltetøy

15 min
-
rodbetesalat

Kremet Rødbetsalat med Eple og Sjalottløk

15 min
-
cranberry-jam-with-orange-in-glass-jars

Hjemmelaget tranebærsyltetøy med appelsin

30 min
-
mashed-rutabaga-with-carrots

Kålrabistappe

30 min
5.0
syltetøytilbehørnorsk tradisjoneplegulrotrognebær
matly
All systems operational
FacebookInstagramTwitterYouTube
HjemAlle oppskrifterJulematMiddag etter råvareOmFAQKjernetempVinanmeldelserPersonvernVilkår

Har du en oppskrift du vil dele? Send den til oss på hei@matly.no, så kan vi publisere den på siden!

© 2026 matly as. All rights reserved.

matlyLag og del matglede
  • Logg inn
a-rustic-glass-jar

Syltetøy av rognebær

0.0
0 vurderinger
Din vurdering
0
avatar
Camilla Berg@camillaberg
55 min
Difficulty: Easy (1 of 3)
Et søtsyrlig og fargerikt syltetøy laget av rognebær, gulrot og eple. Perfekt til ost, vilt eller som et spennende tilbehør på brødskiva. Oppskriften gir ca. 4 glass à 3 dl
🌱 Vegansk🌾🚫 Glutenfri🥛🚫 Laktosefri
Ingen allergener oppdaget
Voksne
4
Barn
0
Porsjoner4
  • rognebærrenset, fryst og forvellet500 g
  • gulrøtterskrelt og grovrevet300 g
  • epleskrelt, i små terninger300 g
  • sukker700 g
  • vann2 dl
  • sitronsaft1 ts

Trykk på et steg for å krysse det av

  1. 1

    Oppskriften gir ca. 4 glass à 3 dl

    Plukk, rens og frys bærene minst ett døgn. Du fryser rognebærene for å dempe den skarpe bitterheten.

    Kok dem deretter i lettsaltet vann i 2–3 minutter og sil av vannet.

  2. 2

    Ha gulrøtter (300 g) og eple (300 g) i en kjele med vann (2 dl).

    La det småkoke i 10–12 minutter til det er mørt.

  3. 3

    Bland de forvellede rognebær (500 g) inn i kjelen sammen med gulrot og eple.

    La det småkoke i ca. 🕒10 min.

  4. 4

    Tilsett sukker (700 g) litt etter litt under omrøring.

    La blandingen koke videre på svak varme i 🕒15 min til syltetøyet tykner.

  5. 5

    Rør inn sitronsaft (1 ts) mot slutten for å balansere sødmen.

  6. 6

    Hell syltetøyet over på varme, steriliserte glass. Sett på lokk med en gang og avkjøl.


    Serveringsforslag

    Server syltetøyet til modne oster som blåmuggost eller brie, sammen med spekemat, eller som klassisk tilbehør til viltretter.

    Rognebær har en naturlig bitterhet som blir avrundet når de fryses og kokes. I denne oppskriften kombineres bærene med gulrot og eple, som gir både sødme og friskhet. Resultatet er et balansert syltetøy med dyp rødfarge og rik smak. Det passer spesielt godt sammen med kraftige oster, spekemat eller som klassisk tilbehør til viltkjøtt.

Laget du denne?

Gi den stjerner og fortell hvordan det gikk – det hjelper andre å finne de gode oppskriftene.

0.0

Hvordan ble det? Gjorde du noen endringer?

Vises etter godkjenning. for å kommentere med en gang.

Ingredienser(4 porsjoner)

  • 500 grognebærrenset, fryst og forvellet
  • 300 ggulrøtterskrelt og grovrevet
  • 300 gepleskrelt, i små terninger
  • 700 gsukker
  • 2 dlvann
  • 1 tssitronsaft

Næringsinnhold

806kcalper porsjon
Protein
0,88 g
0 % av energien
Fett
0,08 g
0 % av energien
Karbohydrat
195 g
99 % av energien
Næringsinnhold per porsjon
Per porsjonMengdeAv dagsbehov
Energi806 kcal40 %
Fett0,08 g0 %
hvorav mettede fettsyrer0 g0 %
hvorav transfett0 g
Karbohydrat195 g75 %
hvorav sukkerarter195 g216 %
hvorav tilsatt sukker175 g
Kostfiber11 g42 %
Protein0,88 g2 %
Salt0 g0 %
Kolesterol0 mg

Alle 6 ingrediensene er med i beregningen.

Tallene er omtrentlige. De er regnet ut fra Matvaretabellen (Mattilsynet og Universitetet i Oslo, data hentet 2. oktober 2026), og forutsetter at oppskriften er oppgitt til 4 porsjoner. Hvor mye en «stor løk» eller «en klype salt» veier er anslag.

Tilleggsinformasjon

Oppbevaring

Kan oppbevares i kjøleskapet i opptil 21 dager.
Kan ikke fryses.

Tid

  • Tilberedning: 15 min
  • Koketid: 40 min
  • Totaltid: 55 min

Om retten

Kjøkken: NorskMåltid: PåleggIngredienser: 6Porsjoner: 4Dietter: Altetende, Vegansk, Glutenfri, LaktosefriVanskelighetsgrad: Lett

Statistikk

Visninger: 4537Vurderinger: 0Liker: 0Kommentarer: 0