Hvitløksdressing med rømme og sitron
Denne enkle hvitløksdressingen er laget med rømme, friskpresset sitronjuice og fersk hvitløk for en balansert smak mellom syrlighet og kremet fylde. Den passer utmerket til alt fra ovnsbakt fisk og salater til kjøttretter og pitabrød. Dressingen lages på få minutter og holder seg godt i kjøleskapet i flere dager. Juster mengden hvitløk etter ønsket intensitet – mild og rund eller kraftig og aromatisk.
Hjemmelaget Holiday Dipmix
Denne holiday-dipmiksen er utviklet for å gi en smak som ligger svært tett på den klassiske posen fra butikken. Krydderblandingen er balansert med riktig mengde sødme, syre, umami og mild varme, og et lite innslag av stivelse gir den fyldige, kremede konsistensen som kjennetegner originalen. Du får en rund, aromatisk og autentisk holiday-dip som lages på få minutter med helt vanlige ingredienser fra norsk dagligvare.
Enkel Hjemmelaget Hvitløkaioli med Stavmikser
Dette er en rask og stabil metode for å lage ekte hvitløkaioli helt fra bunnen av. Stavmikseren gjør emulsjonen nesten idiotsikker: alle ingrediensene går i beholderen samtidig, og aiolien setter seg på få sekunder når du løfter stavmikseren sakte oppover. Resultatet blir tykt, glatt og kraftig på smak, akkurat slik aioli skal være. Perfekt til fries, fisk, skalldyr, burgere og grillmat.
Cowboy Butter Ranch Dressing
Cowboy Butter Ranch Dressing kombinerer det beste fra klassisk ranch og den rike smaken av smørsaus. Dressingen lages med majones, rømme og kulturmelk for en glatt, kremet konsistens, og får friskhet fra urter som gressløk, persille, timian og dill. Et snev av cayenne og røkt paprika gir balanse mellom varme og friskhet, mens smeltet smør binder alt sammen. Resultatet er en dressing som fungerer like godt over salater som til dip, sandwichsaus eller på varme poteter.
Zaalouk (marokkansk auberginesalat)
Zaalouk er en klassisk marokkansk auberginesalat som kombinerer myk aubergine, modne tomater og aromatiske krydder som spisskummen, paprika og chili. Retten får friskhet fra koriander, persille og sitronsaft, mens olivenolje gir en rund og fyldig smak. Den kan serveres på flere måter: som dip sammen med brød, som en lun salat til grillet kjøtt eller fisk, eller som en lett vegetarrett alene. Ved å mose blandingen eller kjøre den i blender, blir den til en kremet dip. Serveres ofte med nystekte pitabrød eller annet godt brød.
Guacamole med Lime, Koriander og Jalapeño
En frisk og kremet guacamole laget med perfekt modne avokadoer, syrlig lime, skarp rødløk og litt jalapeño for varme. Dette er en enkel, rask og pålitelig oppskrift som gir deg en balansert og aromatisk guacamole som passer både til chips, taco og alt som trenger et løft av friskhet. Oppskriften bruker få ingredienser, men resultatet smaker langt mer enn summen av delene.
Sprø løkbiter med krydret dipp
Disse sprø løkbitene er en enklere og morsommere versjon av den klassiske “bloomin’ onion”. I stedet for å fritere en hel løk, kuttes løken i små terninger og vendes i en tykk, krydret røre før de stekes gylne og sprø i olje. Serveres med en kremet, lett spicy dip som gjør hele retten uimotståelig. Perfekt som snacks, forrett eller tilbehør til burgere og grillmat.
Hjemmelaget hurtig-aioli
Dette er en rask og enkel aioli som gir deg kremet, syrlig og tydelig hvitløksmak uten å rote med rå egge-emulsjoner. Her bruker du ferdig majones som base og lar sitronsaften trekke smak fra fersk hvitløk før du blander alt sammen. Resultatet blir en jevn, glatt aioli som fungerer perfekt som dipp, på burgere, til pommes frites eller som saus til alt fra grønnsaker til sjømat. Oppskriften krever få ingredienser og minimal innsats, men smaken sitter som en ekte aioli.