Verdens beste eplekake

Name: Verdens beste eplekake
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 20 min
Yield: 10 porsjoner
Cuisine: Norsk
Ingredients: 3 stk egg; 300 g sukker; 300 g hvetemel; 300 g meierismør; 1.5 ts bakepulver; 1.5 ts kardemomme; 1.5 ts kanel; 1.5 ts vaniljesukker; 4 stk norske epler; 1 ss sukker; 0.5 ts kanel; 2 ss mandelflak

5.0

2 vurderinger

Din vurdering

Jonas Enge@maccyber

1:20 t

Dette er en klassisk norsk eplekake som virkelig lever opp til navnet «Verdens beste». Kaken er saftig, fyldig og smaksrik med et hint av kardemomme, kanel og vanilje. De syrlige eplene gir perfekt balanse mot den søte og luftige deigen, mens sprø mandelflak på toppen gir et lite luksuspreg. Den passer like godt til kaffen som til dessert, gjerne med vaniljeis eller pisket krem.

🥬 Vegetarisk

Inneholder allergener

Melk

Laktose

Nøtter

Egg

Hvete

Gluten

Voksne

Barn

Porsjoner10

egg3 stk
sukker300 g
hvetemel300 g
meierismør300 g
bakepulver1 ½ ts
kardemomme1 ½ ts
kanel1 ½ ts
vaniljesukker1 ½ ts
norske eplersyrlige mellomstore4 stk
sukkertil dryss på toppen1 ss
kaneltil dryss på toppen½ ts
mandelflak (valgfritt)til pynt2 ss

Trykk på et steg for å krysse det av

1
Sett ovnen på 180 °C. Kle bunnen av en springform (ca. 25 cm i diameter) med bakepapir og smør bunnen og kantene.
2
Smelt meierismør (300 g) i en liten kjele eller i mikrobølgeovn. La det avkjøle litt.
3
Pisk egg (3 stk) og sukker (300 g) til en lys og luftig eggedosis.
4
Skrell norske epler (4 stk). Kutt tre av dem i små terninger og det siste i tynne skiver til pynt.
5
Ha
hvetemel (300 g)
bakepulver (1 ½ ts)
kardemomme (1 ½ ts)
kanel (1 ½ ts)
vaniljesukker (1 ½ ts)
i en bolle og bland godt.
6
Vend forsiktig inn det tørre og det smeltede smøret i eggedosisen.
7
Ha epleterningene i røra og rør forsiktig slik at de fordeler seg jevnt.
8
Hell røra i springformen.

Legg epleskivene på toppen og dryss over sukker (1 ss), kanel (½ ts) og eventuelt mandelflak (2 ss).
9
Stek midt i ovnen i 45–60 minutter, til kaken er gyllen og gjennomstekt.

Bruk en bakepinne for å sjekke – den skal komme ut tørr.
10
Avkjøl kaken i formen noen minutter før den tas ut.

Server gjerne lun med vaniljeis eller krem.

Laget du denne?

Gi den stjerner og fortell hvordan det gikk – det hjelper andre å finne de gode oppskriftene.

0.0

Hvordan ble det? Gjorde du noen endringer?

Næringsinnhold

508kcalper porsjon

Protein: 6,2 g
Fett: 27 g
Karbohydrat: 59 g

Næringsinnhold per porsjon
Per porsjon	Mengde	Av dagsbehov
Energi	508 kcal	25 %
Fett	27 g	38 %
hvorav mettede fettsyrer	16 g	81 %
hvorav transfett	0,72 g
Karbohydrat	59 g	23 %
hvorav sukkerarter	38 g	42 %
hvorav tilsatt sukker	32 g
Kostfiber	3,0 g	12 %
Protein	6,2 g	12 %
Salt	0,66 g	11 %
Kolesterol	113 mg

Alle 11 ingrediensene er med i beregningen.

Tallene er omtrentlige. De er regnet ut fra Matvaretabellen (Mattilsynet og Universitetet i Oslo, data hentet 2. oktober 2026), og forutsetter at oppskriften er oppgitt til 10 porsjoner. Hvor mye en «stor løk» eller «en klype salt» veier er anslag.

Tilleggsinformasjon

Oppbevaring

Kan oppbevares i kjøleskapet i opptil 3 dager.

Kan ikke fryses.

Tid

Tilberedning: 20 min
Koketid: 1 t
Totaltid: 1:20 t

Om retten

Kjøkken: NorskMåltid: KakeIngredienser: 12Porsjoner: 10Dietter: Altetende, VegetariskVanskelighetsgrad: Medium

Statistikk

Visninger: 9907Vurderinger: 2Liker: 2Kommentarer: 0

Relaterte oppskrifter

Verdens beste eplekake

Næringsinnhold

Tilleggsinformasjon

Oppbevaring

Tid

Om retten

Statistikk

Relaterte oppskrifter

Eplepai med vaniljesaus

Drukne epler med rom og krydder

Usynlig Eplekake med Tynne Epleskiver og Sprø Topp

Klassisk smuldrekake med epler fra nidar

Bjørnebærkake

Verdens beste eplekake

Næringsinnhold

Tilleggsinformasjon

Oppbevaring

Tid

Om retten

Statistikk