Verdens beste eplekake
Dette er en klassisk norsk eplekake som virkelig lever opp til navnet «Verdens beste». Kaken er saftig, fyldig og smaksrik med et hint av kardemomme, kanel og vanilje. De syrlige eplene gir perfekt balanse mot den søte og luftige deigen, mens sprø mandelflak på toppen gir et lite luksuspreg. Den passer like godt til kaffen som til dessert, gjerne med vaniljeis eller pisket krem.
Klassisk smuldrekake med epler fra nidar
Denne enkle smuldrekaken er hentet fra tradisjonell norsk hverdagsbakst. Den består av en smørbasert deig som deles i to, hvor den ene delen blir en myk bunn og resten tyr til små, rustikke topper som dekker et lag med mildt kokte epler. Resultatet er en kake som holder seg saftig lenge og faktisk blir enda bedre dagen etter. Den er like god til kaffebesøk som til dessert med iskrem.