Vegetar nachos

Name: Vegetar nachos
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4 porsjoner
Cuisine: Meksikansk
Ingredients: 200 g tortillachips; 200 g revet ost; 1 boks kidneybønner; 1 boks mais; 1 stk rød paprika; 1 stk rødløk; 2 stk tomater; 8 skive jalapeños; 2 ss olivenolje; 1 ts spisskummen; 1 ts paprikakrydder; 0.5 ts chilikrydder; 0.5 ts salt; 0.25 ts pepper; 1 stk mango; 1 stk avokado; 1 bunt koriander; 1 stk lime; 2 dl rømme

0.0

0 vurderinger

Din vurdering

Jonas Enge@maccyber

20 min

Sprø tortillachips toppet med smeltet ost, krydrede bønner og masse friske grønnsaker. En enkel og smakfull vegetarrett som passer perfekt til fredagskosen eller som snacks til deling.

🥬 Vegetarisk 🐟 Pescetariansk 🍏 Fleksitarianer

Inneholder allergener

Melk

Laktose

Hvete

Gluten

Voksne

Barn

Porsjoner4

tortillachips200 g
revet ostcheddar eller jarlsberg200 g
kidneybønner1 boks
mais1 boks
rød paprika1 stk
rødløk1 stk
tomater2 stk
jalapeños8 skive
olivenolje2 ss
spisskummen1 ts
paprikakrydder1 ts
chilikrydder½ ts
salt½ ts
pepper¼ ts
mangomoden1 stk
avokadomoden1 stk
koriander1 bunt
lime1 stk
rømme2 dl

Trykk på et steg for å krysse det av

1
Skyll og kutt rød paprika (1 stk) i terninger, tomater (2 stk) i små biter og finhakk rødløk (1 stk).
Skyll kidneybønner (1 boks) i kaldt vann.
Hell laken av maisen.
Skrell mango (1 stk) og kutt den i små terninger. Del avokado (1 stk) , fjern steinen og kutt fruktkjøttet i biter.
2
Varm en stekepanne med olivenolje (2 ss) og stek rødløk til blank. Tilsett paprika, spisskummen (1 ts), paprikakrydder (1 ts), chilikrydder (½ ts) og bønner. La det surre i 3–4 minutter. Smak til med salt (½ ts) og pepper (¼ ts).
3
Forvarm ovnen til 220 °C (over- og undervarme). Legg tortillachips (200 g) på et bakepapirkledd stekebrett. Fordel bønneblandingen, mais (1 boks), tomater (2 stk) og jalapeños (8 skive) over. Strø på revet ost (200 g).
4
Stek midt i ovnen i ca. 8–10 minutter, til osten er smeltet og bobler.
5
Topp med mango, avokado, rømme (2 dl), hakket koriander (1 bunt) og båter av lime (1 stk). Server rett fra brettet og spis mens det er varmt og sprøtt.

Laget du denne?

Gi den stjerner og fortell hvordan det gikk – det hjelper andre å finne de gode oppskriftene.

0.0

Hvordan ble det? Gjorde du noen endringer?

Næringsinnhold

961kcalper porsjon

Protein: 33 g
Fett: 58 g
Karbohydrat: 62 g

Næringsinnhold per porsjon
Per porsjon	Mengde	Av dagsbehov
Energi	961 kcal	48 %
Fett	58 g	82 %
hvorav mettede fettsyrer	23 g	115 %
hvorav transfett	0,90 g
Karbohydrat	62 g	24 %
hvorav sukkerarter	20 g	23 %
hvorav tilsatt sukker	0 g
Kostfiber	30 g	121 %
Protein	33 g	66 %
Salt	2,3 g	38 %
Kolesterol	78 mg

Alle 19 ingrediensene er med i beregningen.

Tallene er omtrentlige. De er regnet ut fra Matvaretabellen (Mattilsynet og Universitetet i Oslo, data hentet 2. oktober 2026), og forutsetter at oppskriften er oppgitt til 4 porsjoner. Hvor mye en «stor løk» eller «en klype salt» veier er anslag.

Tilleggsinformasjon

Oppbevaring

Kan oppbevares i kjøleskapet i opptil 1 time.

Kan ikke fryses.

Tid

Tilberedning: 10 min
Koketid: 10 min
Totaltid: 20 min

Om retten

Kjøkken: MeksikanskMåltid: MiddagIngredienser: 19Porsjoner: 4Dietter: Altetende, Vegetarisk, Pescetariansk, FleksitarianerVanskelighetsgrad: Lett

Statistikk

Visninger: 1330Vurderinger: 0Liker: 0Kommentarer: 0

Relaterte oppskrifter

Vegetar nachos

Næringsinnhold

Tilleggsinformasjon

Oppbevaring

Tid

Om retten

Statistikk

Relaterte oppskrifter

Keto nachos med kjøttdeig og ost

Guacamole med Lime, Koriander og Jalapeño

Tacograteng

Kylling- og bønne-enchiladas

Hvit fisk med kremet tacosaus og nachochips

Vegetar nachos

Næringsinnhold

Tilleggsinformasjon

Oppbevaring

Tid

Om retten

Statistikk