Tsoureki – tradisjonelt gresk påskebrød
0.0
0 vurderinger
Din vurdering
1:40 t
Difficulty: Easy (1 of 3)
Tsoureki er et klassisk gresk søtbakstbrød kjent for sin luftige, nesten trådete tekstur og rike smak. Det som virkelig skiller det fra vanlig hvetebakst er krydderne mastik og mahleb, som gir en unik aroma du ikke finner i noe annet brød.
Dette er ikke noe du bare slenger sammen på 30 minutter. Det handler om riktig elting, riktig heving og tålmodighet. Treffer du på de tre tingene, får du et resultat som er mykt, saftig og nesten litt “stretchy” når du river det fra hverandre.
Perfekt til frokost, kaffe eller som dessert.
Inneholder allergener
Melk
Laktose
Egg
Hvete
Gluten
Nøtter
Antall
2
Antall2
- tørrgjær24 g
- vannlunkent110 ml
- sukker230 g
- meierismørromtemperert135 g
- melkromtemperert150 ml
- eggromtemperert4 stk
- hvetemelsterkt mel med høyt proteininnhold870 g
- mastikfinmalt, kan droppes3 g
- mahlebfinmalt, kan droppes10 g
- appelsinfinrevet skall1 stk
- egg1 stk
- vann1 ss
- mandlerskivet30 g
- sukker150 g
- vann150 ml
Trykk på et steg for å krysse det av
Laget du denne?
Gi den stjerner – det hjelper andre å finne de gode oppskriftene.
0.0
Næringsinnhold
3 187kcalper stk
- Protein
- 84 g 11 % av energien
- Fett
- 88 g 25 % av energien
- Karbohydrat
- 502 g 64 % av energien
| Per stk | Mengde | Av dagsbehov |
|---|---|---|
| Energi | 3 187 kcal | 159 % |
| Fett | 88 g | 125 % |
| hvorav mettede fettsyrer | 41 g | 207 % |
| hvorav transfett | 1,6 g | |
| Karbohydrat | 502 g | 193 % |
| hvorav sukkerarter | 204 g | 227 % |
| hvorav tilsatt sukker | 190 g | |
| Kostfiber | 29 g | 116 % |
| Protein | 84 g | 167 % |
| Salt | 1,4 g | 23 % |
| Kolesterol | 577 mg |
Beregnet fra 14 av 15 ingredienser. 1 ingrediens mangler næringsdata, så tallene er noe for lave.
Tallene er omtrentlige. De er regnet ut fra Matvaretabellen (Mattilsynet og Universitetet i Oslo, data hentet 2. oktober 2026), og forutsetter at oppskriften er oppgitt til 2 stk. Hvor mye en «stor løk» eller «en klype salt» veier er anslag.
1 ingrediens har ikke næringsdata i Matvaretabellen, så tallene for mahleb er anslått ut fra tilsvarende varer.
Tilleggsinformasjon
Oppbevaring
Kan oppbevares i kjøleskapet i opptil 5 dager.
Kan ikke fryses.Tid
- Tilberedning: 1 t
- Koketid: 40 min
- Totaltid: 1:40 t
Om retten
Kjøkken: GreskMåltid: BrødIngredienser: 15Antall: 2Dietter: AltetendeVanskelighetsgrad: Lett
Statistikk
Visninger: 1226Vurderinger: 0Liker: 0Kommentarer: 0