Kremet Rødbetsalat med Eple og Sjalottløk

Denne friske og kremede rødbetsalaten kombinerer syltede rødbeter med sprøtt grønt eple, mild sjalottløk og en fyldig dressing av majones og kremfløte. Litt karve gir klassisk norsk smak, mens en anelse sukker balanserer syren fra rødbetene. Salaten er et tradisjonelt tilbehør til julemat, posteier, pølser, rull, sylte og salt kjøtt. Den fungerer også glimrende som pålegg i lefseruller eller som frisk kontrast på et koldtbord.