Stekt ris med kylling og grønnsaker

Name: Stekt ris med kylling og grønnsaker
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4 porsjoner
Cuisine: Kinesisk
Ingredients: 250 g kyllingfilet; 2 ss soyasaus; 0.75 ts pepper; 1 ss mørk soyasaus; 1 ss østerssaus; 1 ss sesamolje; 1 ss vann; 1 ts sukker; 0.5 ts salt; 260 g jasminris; 100 g erter (frosne); 2 stk egg; 1 stk gulrot; 1 stk vårløk; 1 stk gul løk; 1 fedd hvitløk; 2 ss solsikke/raps/stekeolje; 1 ss sriracha-saus

3.5

1 vurdering

Din vurdering

Jonas Enge@maccyber

35 min

Denne retten er en klassiker i mange asiatiske hjem og passer like godt til lunsj som til middag. Stekt ris med kylling er både mettende, fargerik og full av umami, samtidig som den er enkel å lage av ingredienser mange allerede har tilgjengelig. Saftig kylling marineres lett før den stekes sammen med aromatisk løk og hvitløk, sprø grønnsaker og luftig jasminris. En balansert saus binder smakene sammen og gir risen den karakteristiske fargen og dybden. Perfekt som restemat og ideell i matboksen dagen etter.

🥛🚫 Laktosefri

Inneholder allergener

Egg

Soya

Sesam

Bløtdyr

Hvete

Gluten

Voksne

Barn

Porsjoner4

kyllingfilet250 g
soyasaus2 ss
pepper¾ ts
mørk soyasaus1 ss
østerssaus1 ss
sesamolje1 ss
vann1 ss
sukker1 ts
salt½ ts
jasminris260 g
erter (frosne)100 g
eggromtempererte2 stk
gulrotmiddels stor1 stk
vårløk1 stk
gul løk1 stk
hvitløk1 fedd
solsikke/raps/stekeolje2 ss
sriracha-saus (valgfritt)til servering, valgfritt1 ss

Trykk på et steg for å krysse det av

1
Skyll jasminris (260 g) i kaldt vann til vannet er klart.

Kok risen etter anvisning og spre den gjerne utover et fat slik at den avkjøles lett før bruk.
2
Skrell gulrot (1 stk) og skjær den i små terninger.

Skrell gul løk (1 stk) og finhakk den.

Skrell hvitløk (1 fedd) og hakk det fint.

Skyll vårløk (1 stk), skjær bort rotenden og kutt den i tynne skiver.
3
Skjær kyllingfilet (250 g) i spisestore biter.

Legg bitene i en bolle og bland med soyasaus (1 ss) og pepper (¼ ts).

Vend godt slik at all kyllingen dekkes, og la marinere mens resten forberedes.
4
Ha
mørk soyasaus (1 ss)
soyasaus (1 ss)
østerssaus (1 ss)
sesamolje (1 ss)
vann (1 ss)
sukker (1 ts)
salt (½ ts)
pepper (½ ts) i en liten bolle.
Rør godt til sukkeret er oppløst og sett sausen til side.
5
Varm stekepannen på middels høy varme og tilsett solsikke/raps/stekeolje (1 ss).

Visp egg (2 stk) lett i en bolle og hell dem i pannen.

Rør forsiktig til du får myk eggerøre.

Ta eggene ut av pannen og legg dem på en tallerken.
6
Tilsett solsikke/raps/stekeolje (1 ss) i samme panne.

Ha i finhakket løk og hvitløk og stek til løken er blank og hvitløken lett gyllen.

Legg i marinert kylling og stek til bitene er gjennomstekte og lett gyllenbrune.
7
Ha i gulrotterninger og erter (frosne) (100 g), og stek i et par minutter.

Tilsett deretter den kokte, avkjølte risen.

Hell over sausen og vend alt godt sammen slik at risen blir jevnt dekket.
8
Legg eggerøren tilbake i pannen og tilsett oppskåret vårløk.

Bland forsiktig, smak til og juster eventuelt med litt ekstra soyasaus eller pepper.

Stek videre i 1–2 minutter før servering.
9
Server retten rykende varm, gjerne med sriracha-saus (1 ss) eller annen chilisaus på toppen for ekstra sting.

Retten passer godt alene, men kan også serveres med en enkel agurksalat eller dampede grønnsaker ved siden av.

Laget du denne?

Gi den stjerner og fortell hvordan det gikk – det hjelper andre å finne de gode oppskriftene.

0.0

Hvordan ble det? Gjorde du noen endringer?

Næringsinnhold

460kcalper porsjon

Protein: 25 g
Fett: 12 g
Karbohydrat: 60 g

Næringsinnhold per porsjon
Per porsjon	Mengde	Av dagsbehov
Energi	460 kcal	23 %
Fett	12 g	18 %
hvorav mettede fettsyrer	2,1 g	11 %
hvorav transfett	0 g
Karbohydrat	60 g	23 %
hvorav sukkerarter	7,3 g	8 %
hvorav tilsatt sukker	1,3 g
Kostfiber	4,6 g	18 %
Protein	25 g	50 %
Salt	3,0 g	50 %
Kolesterol	115 mg

Alle 17 ingrediensene er med i beregningen.

Tallene er omtrentlige. De er regnet ut fra Matvaretabellen (Mattilsynet og Universitetet i Oslo, data hentet 2. oktober 2026), og forutsetter at oppskriften er oppgitt til 4 porsjoner. Hvor mye en «stor løk» eller «en klype salt» veier er anslag.

1 ingrediens har ikke næringsdata i Matvaretabellen, så tallene for østerssaus er anslått ut fra tilsvarende varer.

Tilleggsinformasjon

Oppbevaring

Kan oppbevares i kjøleskapet i opptil 3 dager.

Kan ikke fryses.

Tid

Tilberedning: 20 min
Koketid: 15 min
Totaltid: 35 min

Om retten

Kjøkken: KinesiskMåltid: MiddagIngredienser: 18Porsjoner: 4Dietter: Altetende, LaktosefriVanskelighetsgrad: Lett

Statistikk

Visninger: 3138Vurderinger: 1Liker: 1Kommentarer: 0

Relaterte oppskrifter

Stekt ris med kylling og grønnsaker

Næringsinnhold

Tilleggsinformasjon

Oppbevaring

Tid

Om retten

Statistikk

Relaterte oppskrifter

Blomkålris med grønnsaker

Kremet kyllingform med kokos og appelsin

Ovnsbakt torsk med grønnsaker, hvit saus og ost

Brokkolisuppe

Keto Marry Me Kylling

Stekt ris med kylling og grønnsaker

Næringsinnhold

Tilleggsinformasjon

Oppbevaring

Tid

Om retten

Statistikk