Japansk Omurice
Omurice er en japansk klassiker der fluffy omelett pakkes rundt smakfull stekt ris. Retten kombinerer møre kyllingbiter, grønnsaker og en balansert saus av ketchup, soyasaus og oystersaus. Omeletten brettes rundt risen slik at den får en ren, glatt overflate og en myk konsistens inni. Dette er enkel hverdagsmat som smaker overraskende luksuriøst og lages på under en halvtime.
Blomkålris med grønnsaker
Fried rice er en klassiker, men for de som ønsker å kutte ned på ris eller spise mer grønnsaker er blomkål fried rice et nydelig alternativ. Frisk blomkål kjøres til riskorn, presses fri for væske og stekes raskt med gulrot, erter, hvitløk og egg. En saus av soyasaus, mirin og litt sukker gir balanse mellom sødme og umami. Toppet med sprøstekte sjalottløk, vårløk og sesamfrø får retten både tekstur og ekstra smak. Retten kan lett tilpasses: lag den vegansk ved å droppe eggene, eller legg til kylling, svin eller scampi for mer protein.