Tynnskåret oksefilet med soyahonning–trøffelsaus og sprø topping

Denne retten er enkel, elegant og full av umami. Mør oksefilet stekes raskt slik at den forblir rød og saftig i midten, før den får hvile og skjæres i tynne skiver. En balansert saus av soyasaus, riseddik, honning og et hint av trøffel binder retten sammen, mens vårløk, sprøstekt løk, sesamfrø og litt chili gir kontrast i både smak og tekstur. Perfekt som lett hovedrett eller som en luksuriøs forrett.