Søtpotetmos med Urter

Name: Søtpotetmos med Urter
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 6 porsjoner
Cuisine: Amerikansk
Ingredients: 6 stk søtpotet; 2 ts salt; 3 stk vårløk; 1 neve persille; 1 fedd hvitløk; 0.75 dl rømme; 3 ss meierismør; 0.5 ts pepper; 1 ts extra virgin olivenolje; 2 l vann

0.0

0 vurderinger

Din vurdering

Jonas Enge@maccyber

30 min

Dette er en kremet og smakrik variant av moste søtpoteter som holder seg langt unna det dessertpregede tilbehøret mange kjenner. Her løftes den naturlige sødmen fra søtpotetene med friske urter, meierismør, rømme og et hint av hvitløk. Resultatet er et silkemykt, fyldig og balansert tilbehør som passer perfekt til både fugl, kjøtt, fisk og vegetarretter. Oppskriften er rask å lage og fungerer både til hverdags og til store høytidsmiddager.

Inneholder allergener

Melk

Laktose

Voksne

Barn

Porsjoner6

søtpotetsmå til medium, kuttes i 2 cm terninger6 stk
salt2 ts
vårløkfinhakkes, bruk mest grønt3 stk
persillefinhakkes1 neve
hvitløkskrelles og finrives1 fedd
rømme¾ dl
meierismørkuttes i terninger3 ss
pepper½ ts
extra virgin olivenoljetil topping1 ts
vanntil koking2 l

Trykk på et steg for å krysse det av

1
Skrell søtpotet (6 stk) og skjær dem i terninger på ca. 2 cm.

Finhakk vårløk (3 stk) og persille (1 neve), og spar litt av begge til topping.

Skrell hvitløk (1 fedd) og finriv det.
2
Fyll kjelen med vann (2 l) og salt (1 ts).

Legg i søtpotetene og kok dem møre på middels varme i 9 til 12 minutter, til en gaffel glir lett inn.
3
Hell søtpotetene over i en sil og la dem renne godt av før de tilbakeføres til kjelen.
4
Mos dem med potetmoser til ønsket konsistens.
5
Tilsett vårløk, persille og den finrevne hvitløken.

Bland jevnt inn.
6
Tilsett meierismør (3 ss) i terninger og rør til det smelter helt.

Bland inn rømme (¾ dl).

Smak til med resten av salt (1 ts) og pepper (½ ts).
7
Ha mosen i serveringsbollen.

Lag en virvel av cirka 1 ss rømme på toppen, dryss over vårløk og persille, og avslutt med litt extra virgin olivenolje (1 ts).
8
Perfekt til kalkun, lam, svin, laks og torsk.
Tilsett litt chili flakes for en mer robust variant.
Passer også til grønnsaksbiffer, ovnsbakt blomkål eller som del av en høytidsbuffet.

Laget du denne?

Gi den stjerner og fortell hvordan det gikk – det hjelper andre å finne de gode oppskriftene.

0.0

Hvordan ble det? Gjorde du noen endringer?

Næringsinnhold

211kcalper porsjon

Protein: 2,8 g
Fett: 11 g
Karbohydrat: 23 g

Næringsinnhold per porsjon
Per porsjon	Mengde	Av dagsbehov
Energi	211 kcal	11 %
Fett	11 g	16 %
hvorav mettede fettsyrer	6,6 g	33 %
hvorav transfett	0,30 g
Karbohydrat	23 g	9 %
hvorav sukkerarter	6,2 g	7 %
hvorav tilsatt sukker	0 g
Kostfiber	4,5 g	18 %
Protein	2,8 g	6 %
Salt	2,5 g	42 %
Kolesterol	25 mg

Alle 10 ingrediensene er med i beregningen.

Tallene er omtrentlige. De er regnet ut fra Matvaretabellen (Mattilsynet og Universitetet i Oslo, data hentet 2. oktober 2026), og forutsetter at oppskriften er oppgitt til 6 porsjoner. Hvor mye en «stor løk» eller «en klype salt» veier er anslag.

Tilleggsinformasjon

Oppbevaring

Kan oppbevares i kjøleskapet i opptil 4 dager.

Kan ikke fryses.

Tid

Tilberedning: 15 min
Koketid: 15 min
Totaltid: 30 min

Om retten

Kjøkken: AmerikanskMåltid: Siderett & tilbehørIngredienser: 10Porsjoner: 6Dietter: AltetendeVanskelighetsgrad: Lett

Statistikk

Visninger: 1324Vurderinger: 0Liker: 0Kommentarer: 0

Relaterte oppskrifter

Søtpotetmos med Urter

Næringsinnhold

Tilleggsinformasjon

Oppbevaring

Tid

Om retten

Statistikk

Relaterte oppskrifter

Enkel kalkunsaus fra stekefett og kraft

Tranebær–Sitronbarer

Prestegårdsringer (terteringer)

Sitronterte med rømme og silkemjuk sitronkrem

Tysk løkpai med bacon og rømme

Søtpotetmos med Urter

Næringsinnhold

Tilleggsinformasjon

Oppbevaring

Tid

Om retten

Statistikk