
Trykk på et steg for å krysse det av
Skyll gressløk (1 ss) i kaldt vann og tørk den lett med papir.
Finhakk gressløken med en skarp kniv og sett til side.
Knekk egg (3 stk) i en bolle.
Tilsett cottage cheese (100 g), salt (¼ ts) og pepper (¼ ts).
Bruk stavmikser eller blender til å kjøre blandingen helt glatt og luftig.
Dette gir omeletten en jevn og nesten kremet tekstur.
Sett en non-stick stekepanne på middels varme.
La den bli varm uten å tilsette fett.
Hell eggeblandingen i den varme pannen.
Vipp pannen forsiktig slik at røren fordeler seg jevnt.
La omeletten steke rolig til kantene begynner å sette seg.
Bruk en stekespade til å forsiktig løfte kantene slik at flytende egg renner under og stivner.
Når omeletten nesten er gjennomstekt, brett den forsiktig i to.
La omeletten steke videre i 1–2 minutter til den er gjennomvarm og lett fast i midten.
Dryss over finhakket gressløk før servering.
Server omeletten rett fra pannen mens den fortsatt er varm og luftig.
Den kan spises alene eller med en enkel salat ved siden av for ekstra volum uten mange kalorier.
Laget du denne?
Gi den stjerner – det hjelper andre å finne de gode oppskriftene.
| Per porsjon | Mengde | Av dagsbehov |
|---|---|---|
| Energi | 346 kcal | 17 % |
| Fett | 22 g | 31 % |
| hvorav mettede fettsyrer | 7,7 g | 38 % |
| hvorav transfett | 0,10 g | |
| Karbohydrat | 2,3 g | 1 % |
| hvorav sukkerarter | 2,0 g | 2 % |
| hvorav tilsatt sukker | 0 g | |
| Kostfiber | 0,28 g | 1 % |
| Protein | 35 g | 69 % |
| Salt | 2,8 g | 46 % |
| Kolesterol | 537 mg |
Alle 5 ingrediensene er med i beregningen.
Tallene er omtrentlige. De er regnet ut fra Matvaretabellen (Mattilsynet og Universitetet i Oslo, data hentet 2. oktober 2026), og forutsetter at oppskriften er oppgitt til 1 porsjon. Hvor mye en «stor løk» eller «en klype salt» veier er anslag.