Makrel(fr)i tomat (vegansk)

Name: Makrel(fr)i tomat (vegansk)
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4 porsjoner
Cuisine: Pålegg
Ingredients: 0.5 ark noritang; 2 dl hermetiske hakkede tomater; 2 ts rapsolje; 2 ts sukker; 0.75 ts eplecidereddik; 0.5 ts soyasaus; 0.25 ts salt; 0.25 ts pepper; 1 klype røkt paprikapulver; 1 ss næringsgjær; 2 dl kikerter

0.0

0 vurderinger

Din vurdering

Jonas Enge@maccyber

10 min

Dette er en plantebasert tolkning av klassisk makrell i tomat, laget for deg som savner smaken, men ikke fisken. Retten er kraftig aromatisk, tydelig «havete» og skamløst nostalgisk. Tomatsausen er intenst smaksrik med nori, røkt paprika og soja, mens moste kikerter gir fylde og struktur. Konsistensen lurer ingen, men smaken treffer hardt. Perfekt på grovt brød, knekkebrød eller som pålegg i matpakka. Lukter litt brutalt. Smaker helt riktig.

🥬 Vegetarisk 🌱 Vegansk 🐟 Pescetariansk 🍏 Fleksitarianer

Inneholder allergener

Soya

Voksne

Barn

Porsjoner4

noritangristet½ ark
hermetiske hakkede tomatergod kvalitet2 dl
rapsolje2 ts
sukkereller lys sirup2 ts
eplecidereddik¾ ts
soyasaus½ ts
salt¼ ts
pepper¼ ts
røkt paprikapulver1 klype
næringsgjær (valgfritt)valgfritt, for ekstra umami1 ss
kikerterkokte2 dl

Trykk på et steg for å krysse det av

1
Kutt noritang (½ ark) i små biter med skarp kniv på skjærebrett, eller kjør den raskt i kaffekvern eller blender til grove flak.

Sett til side.
2
Ha hermetiske hakkede tomater (2 dl) i en bolle.

Tilsett rapsolje (2 ts), sukker (2 ts) eller sirup, eplecidereddik (¾ ts), soyasaus (½ ts), salt (¼ ts), pepper (¼ ts) og røkt paprikapulver (1 klype).

Rør godt til en jevn saus.
3
Rør inn næringsgjær (1 ss) hvis du bruker det.

Bland godt slik at det løser seg helt opp i sausen.
4
Vend den finhakkede noritangen inn i tomatsausen.

Rør grundig og la sausen stå et par minutter slik at smaken utvikler seg.
5
Sil kikerter (2 dl) godt.

Hvis de er nykokte, la dampen slippe før bruk. Mos kikertene lett med gaffel.

De skal være grovt most, ikke puré.
6
Ha de moste kikertene over i tomatsausen.

Rør forsiktig til alt er jevnt fordelt.

Smak til og juster eventuelt med litt mer eddik eller pepper.
7
Server på grovt rugbrød med agurk i skiver, rødløk eller gressløk.

Fungerer også på knekkebrød eller som pålegg i wrap.

Best romtemperert.

Laget du denne?

Gi den stjerner og fortell hvordan det gikk – det hjelper andre å finne de gode oppskriftene.

0.0

Hvordan ble det? Gjorde du noen endringer?

Næringsinnhold

151kcalper porsjon

Protein: 8,0 g
Fett: 4,5 g
Karbohydrat: 15 g

Næringsinnhold per porsjon
Per porsjon	Mengde	Av dagsbehov
Energi	151 kcal	8 %
Fett	4,5 g	6 %
hvorav mettede fettsyrer	0,37 g	2 %
hvorav transfett	0 g
Karbohydrat	15 g	6 %
hvorav sukkerarter	5,5 g	6 %
hvorav tilsatt sukker	2,5 g
Kostfiber	9,0 g	36 %
Protein	8,0 g	16 %
Salt	0,63 g	11 %
Kolesterol	0 mg

Alle 10 ingrediensene er med i beregningen.

Tallene er omtrentlige. De er regnet ut fra Matvaretabellen (Mattilsynet og Universitetet i Oslo, data hentet 2. oktober 2026), og forutsetter at oppskriften er oppgitt til 4 porsjoner. Hvor mye en «stor løk» eller «en klype salt» veier er anslag.

Tilleggsinformasjon

Oppbevaring

Kan oppbevares i kjøleskapet i opptil 3 dager.

Kan ikke fryses.

Tid

Tilberedning: 10 min
Koketid: 0 min
Totaltid: 10 min

Om retten

Kjøkken: Måltid: PåleggIngredienser: 11Porsjoner: 4Dietter: Altetende, Vegetarisk, Vegansk, Pescetariansk, FleksitarianerVanskelighetsgrad: Lett

Statistikk

Visninger: 1129Vurderinger: 0Liker: 0Kommentarer: 0

Relaterte oppskrifter

Makrel(fr)i tomat (vegansk)

Næringsinnhold

Tilleggsinformasjon

Oppbevaring

Tid

Om retten

Statistikk

Relaterte oppskrifter

Proteinrikt cottage cheese-brød

Daddel- og sjokoladekake uten egg

Hjemmelaget Bjørnebærsyltetøy

Hjemmelaget Tyttebærsyltetøy

Hjemmelaget Solbærsyltetøy

Makrel(fr)i tomat (vegansk)

Næringsinnhold

Tilleggsinformasjon

Oppbevaring

Tid

Om retten

Statistikk