Enkle over-natten rundstykker
0.0
0 vurderinger
Din vurdering
12:25 t
Difficulty: Easy (1 of 3)
Disse luftige og smakfulle surdeigsrundstykkene rører du sammen på få minutter før leggetid. De kaldhever natten over og er klare til å steke neste morgen. Resultatet er sprø skorpe, saftig innside og et mildt syrlig preg som gjør dem perfekte til både frokost og lunsj. Deigen håndteres minimalt, og du slipper kliss ved å forme rundstykkene med en våt skje. Bakestål eller varm stekeplate gir best skorpe, men vanlig stekebrett fungerer også fint.
Inneholder allergener
Hvete
Gluten
Antall
4
Antall4
- vannromtemperert400 g
- surdeigsstarteraktiv og matet200 g
- hvetemelsiktet100 g
- sammalt hvetefinmalt100 g
- speltmelsiktet, lyst400 g
- salt1 ts
Trykk på et steg for å krysse det av
Laget du denne?
Gi den stjerner og fortell hvordan det gikk – det hjelper andre å finne de gode oppskriftene.
0.0
Hvordan ble det? Gjorde du noen endringer?
Næringsinnhold
604kcalper stk
- Protein
- 23 g 16 % av energien
- Fett
- 3,0 g 5 % av energien
- Karbohydrat
- 116 g 79 % av energien
| Per stk | Mengde | Av dagsbehov |
|---|---|---|
| Energi | 604 kcal | 30 % |
| Fett | 3,0 g | 4 % |
| hvorav mettede fettsyrer | 0,43 g | 2 % |
| hvorav transfett | 0 g | |
| Karbohydrat | 116 g | 45 % |
| hvorav sukkerarter | 0,83 g | 1 % |
| hvorav tilsatt sukker | 0 g | |
| Kostfiber | 9,5 g | 38 % |
| Protein | 23 g | 47 % |
| Salt | 1,7 g | 29 % |
| Kolesterol | 0 mg |
Alle 6 ingrediensene er med i beregningen.
Tallene er omtrentlige. De er regnet ut fra Matvaretabellen (Mattilsynet og Universitetet i Oslo, data hentet 2. oktober 2026), og forutsetter at oppskriften er oppgitt til 4 stk. Hvor mye en «stor løk» eller «en klype salt» veier er anslag.
1 ingrediens har ikke næringsdata i Matvaretabellen, så tallene for surdeigsstarter er anslått ut fra tilsvarende varer.
Tilleggsinformasjon
Oppbevaring
Kan oppbevares i kjøleskapet i opptil 2 dager.
Kan ikke fryses.Tid
- Tilberedning: 12 t
- Koketid: 25 min
- Totaltid: 12:25 t
Om retten
Kjøkken: NorskMåltid: BrødIngredienser: 6Antall: 4Dietter: Altetende, Vegetarisk, FleksitarianerVanskelighetsgrad: Lett
Statistikk
Visninger: 2168Vurderinger: 0Liker: 0Kommentarer: 0