Lemon posset (sitronposset) - veldig enkel

Lemon posset er en klassisk britisk dessert med en overraskende enkel fremgangsmåte og få ingredienser. Resultatet er en silkemyk, kremet dessert med frisk syrlighet fra sitron som balanserer det søte perfekt. Konsistensen minner om panna cotta, men uten gelatin. Dette er en perfekt dessert når du vil imponere uten å bruke mye tid. Den kan lages flere dager i forveien og settes rett i kjøleskapet til servering. Server gjerne i uthulte sitronskall for et ekstra sommerlig og dekorativt uttrykk.