Krådekake

Krådekake er en gammel tradisjonskake som minner om lapper eller sveler, men er rikere både i smak og konsistens. Deigen lages med kulturmelk, natron, sukker og en kombinasjon av margarin og smør som gir en ekstra saftig og aromatisk kake. De stekes som store, flate leiver på takke eller i en tørr stekepanne, der de hever seg og får en gyllen, lett sprø overflate med myk kjerne. Resultatet er en kake som passer perfekt til kaffebordet, gjerne med smør og brunost, eller bare som den er.