matlyLag og del matglede
  1. Hjem
  2. Brød
  3. Kongeloff

Annonse · Pair Perspective

Mens maten godgjør seg: Hvor likt opplever dere forholdet?

En forholdstest for par · Gratis og uten registrering

Ta gratis test↗ (åpnes i ny fane)

Relaterte oppskrifter

horn

Horn

50 min
-
rundstykker

Enkle over-natten rundstykker

12:25 t
-
almond-cake

Jonas Gahr Støres klassiske mandelkake

30 min
-
cottage-bread

Proteinrikt cottage cheese-brød

1:05 t
-
brod

Hjemmebakt brød

1:04 t
-
loffkjendismatbrødkongeligtradisjonfrokostlunsj
matly
All systems operational
FacebookInstagramTwitterYouTube
HjemAlle oppskrifterJulematMiddag etter råvareOmFAQKjernetempVinanmeldelserPersonvernVilkår

Har du en oppskrift du vil dele? Send den til oss på hei@matly.no, så kan vi publisere den på siden!

© 2026 matly as. All rights reserved.

matlyLag og del matglede
  • Logg inn
kongeloff

Kongeloff

0.0
0 vurderinger
Din vurdering
0
avatar
Henrik Aas@henrikaas
55 min
Difficulty: Easy (1 of 3)
En klassisk loff med kongelig historie. Denne luftig gyldne loffen skal etter sigende ha blitt servert til kongefamilien i flere tiår. Den har en myk, lett søtlig smak og en tynn, sprø skorpe – perfekt til frokost, lunsj eller som tilbehør til middag. Loffen egner seg utmerket til smørbrød, toast eller til suppe, og holder seg saftig i flere dager.
🥬 Vegetarisk
Inneholder allergener
Melk
Laktose
Egg
Hvete
Gluten
Antall
1
Antall1
  • hvetemelsiktet600 g
  • fersk gjærsmuldres i væske50 g
  • sukker35 g
  • meierismørsmeltes60 g
  • salt10 g
  • vannca. 30 °C2 dl
  • helmelkca. 30 °C1 dl
  • egg1 stk
  • brødformerà 1,5 liter1 stk

Trykk på et steg for å krysse det av

  1. 1

    Ha meierismør (60 g) i en liten kjele og smelt det på lav varme.

    Pass på at det ikke koker.

  2. 2

    Tilsett vann (2 dl) og helmelk (1 dl) i kjelen.

    Væsken skal være fingervarm, rundt 🌡️30 °C.

  3. 3

    Smuldre fersk gjær (50 g) i en stor bakebolle.

    Hell over den lunkne væsken og rør til gjæren er helt oppløst.

  4. 4

    Tilsett sukker (35 g) og hvetemel (600 g).

    Start eltingen på lav hastighet.

    Når deigen begynner å samle seg, tilsett salt (10 g).

    Elt videre i 10–12 minutter til deigen er glatt, elastisk og slipper bollen.

  5. 5

    Dekk bakebollen med plastfilm og legg et kjøkkenklede over.

    La deigen heve på et lunt sted i ca. 🕒1 time, til den har doblet størrelse.

  6. 6

    Smør en brødform med litt smør.

    Hvelv den ferdighevede deigen ut på et lett melet bord.

    Slå lett ut luften og form til et jevnt brød.

    Legg deigen i formen med skjøten ned.

  7. 7

    Dekk brødformen med klede og la loffen etterheve i ca. 🕒40 min, eller til den har doblet størrelse.

  8. 8

    Pensle toppen med sammenvispet egg (1 stk).

    Stek loffen på nest nederste rille i forvarmet ovn ved 🌡️200 °C i ca. 🕒40 min, til den er gyllen og dufter nybakt.

  9. 9

    Ta loffen forsiktig ut av formen og avkjøl på rist til den er helt kald før du skjærer i den.

  10. 10

    Skjær i tykke skiver og server med godt smør og brunost, eller bruk den til smørbrød med røkelaks, eggerøre eller roastbiff.

    Den passer også perfekt som basis til festlige sandwicher eller som tilbehør til supper og gryter.

Laget du denne?

Gi den stjerner og fortell hvordan det gikk – det hjelper andre å finne de gode oppskriftene.

0.0

Hvordan ble det? Gjorde du noen endringer?

Vises etter godkjenning. for å kommentere med en gang.

Ingredienser(1 stk)

  • 600 ghvetemelsiktet
  • 50 gfersk gjærsmuldres i væske
  • 35 gsukker
  • 60 gmeierismørsmeltes
  • 10 gsalt
  • 2 dlvannca. 30 °C
  • 1 dlhelmelkca. 30 °C
  • 1 stkegg
  • 1 stkbrødformerà 1,5 liter

Næringsinnhold

2 844kcalper stk
Protein
88 g
13 % av energien
Fett
68 g
22 % av energien
Karbohydrat
454 g
65 % av energien
Næringsinnhold per stk
Per stkMengdeAv dagsbehov
Energi2 844 kcal142 %
Fett68 g97 %
hvorav mettede fettsyrer36 g182 %
hvorav transfett1,5 g
Karbohydrat454 g174 %
hvorav sukkerarter42 g46 %
hvorav tilsatt sukker35 g
Kostfiber34 g136 %
Protein88 g176 %
Salt11 g181 %
Kolesterol306 mg

Alle 8 ingrediensene er med i beregningen.

Tallene er omtrentlige. De er regnet ut fra Matvaretabellen (Mattilsynet og Universitetet i Oslo, data hentet 2. oktober 2026), og forutsetter at oppskriften er oppgitt til 1 stk. Hvor mye en «stor løk» eller «en klype salt» veier er anslag.

Tilleggsinformasjon

Oppbevaring

Kan oppbevares i kjøleskapet i opptil 3 dager.
Kan ikke fryses.

Tid

  • Tilberedning: 15 min
  • Koketid: 40 min
  • Totaltid: 55 min

Om retten

Kjøkken: NorskMåltid: BrødIngredienser: 9Antall: 1Dietter: Altetende, VegetariskVanskelighetsgrad: Lett

Statistikk

Visninger: 2714Vurderinger: 0Liker: 0Kommentarer: 0