
Trykk på et steg for å krysse det av
Rens blåbær (300 g), bringebær (300 g), bjørnebær (300 g) og rips (200 g).
Fjern stilker og blader.
Skyll bærene raskt i kaldt vann og la dem renne godt av seg i et dørslag.
Ha alle bærene i en stor kjele.
Kok opp på middels varme i 8–10 minutter til de begynner å slippe saft og koke sammen.
Rør forsiktig underveis.
Rør inn sukker (600 g) og sitronsaft (1 ss).
La syltetøyet småkoke i 15–20 minutter til det tykner.
Skum av eventuelt skum på toppen.
Steriliser sylteglass (4 stk) hvis du ikke har gjort det allerede.
Hell det varme syltetøyet i glassene, fyll nesten helt opp, og skru på lokk med en gang.
La glassene avkjøles på kjøkkenbenken før de settes bort.
Server skogsbærsyltetøy på brødskiver, rundstykker eller knekkebrød.
Det passer også godt som topping på yoghurt, grøt og iskrem, eller som fyll i gjærbakst og kaker.
Sitronen gir friskhet som balanserer de søte bærene, hjelper syltetøyet å tykne ved å aktivere pektin og forlenger holdbarheten.
Laget du denne?
Gi den stjerner og fortell hvordan det gikk – det hjelper andre å finne de gode oppskriftene.
Hvordan ble det? Gjorde du noen endringer?
| Per porsjon | Mengde | Av dagsbehov |
|---|---|---|
| Energi | 717 kcal | 36 % |
| Fett | 1,9 g | 3 % |
| hvorav mettede fettsyrer | 0,15 g | 1 % |
| hvorav transfett | 0 g | |
| Karbohydrat | 165 g | 64 % |
| hvorav sukkerarter | 165 g | 184 % |
| hvorav tilsatt sukker | 150 g | |
| Kostfiber | 13 g | 52 % |
| Protein | 3,2 g | 6 % |
| Salt | 0 g | 0 % |
| Kolesterol | 0 mg |
Alle 6 ingrediensene er med i beregningen.
Tallene er omtrentlige. De er regnet ut fra Matvaretabellen (Mattilsynet og Universitetet i Oslo, data hentet 2. oktober 2026), og forutsetter at oppskriften er oppgitt til 4 porsjoner. Hvor mye en «stor løk» eller «en klype salt» veier er anslag.