Hjemmelaget Skogsbærsyltetøy
Skogsbærsyltetøy kombinerer flere av skogens bær i en balansert blanding av sødme, friskhet og syrlighet. Med blåbær for fylde, bringebær for frisk sødme, bjørnebær for dybde og rips for syrlighet, får du et syltetøy med kompleks smak og nydelig farge. Dette syltetøyet er et allsidig pålegg som passer like godt til frokost som til kaker, yoghurt og ostefatet. Oppskriften gir omtrent 4 glass à 3 dl.
Ripsgelé
Ripsgelé er en klassiker i norske kjøkken. Den har en ren, frisk smak som balanserer syrlighet og sødme på en fin måte. Bruk den som pålegg, til ost, til viltretter eller som et lite glass med hjemmelaget gave. Denne varianten gir en klar og fast gelé med intens rød farge, laget på tradisjonelt vis med koking, pressing og nedfylling på sterile glass.
Ripsiskake med kremet ripsis og mandelbunn
Denne ripsiskaken er selve definisjonen på sommerdessert. Frisk og lett i smaken, kremet i konsistensen og med en naturlig syrlighet som balanseres perfekt av en saftig, glutenfri mandelbunn. Rips gir en klar og ren bærsødme som gjør kaken mindre mektig enn mange andre iskaker, og den naturlige rosafargen gjør den like pen som den er god.