
Trykk på et steg for å krysse det av
Vask appelsiner (1 kg) grundig.
Skrell dem og skjær skallet i tynne strimler.
Fjern så mye som mulig av det hvite fra skallet, da det gir bitterhet.
Skjær appelsinfruktkjøttet i små biter og fjern steiner.
Del sitron (½ stk) i to og press ut saften.
Sil bort steiner og fruktkjøtt.
Ha appelsinskallet i en kjele med vann (5 dl).
Kok opp og la det småkoke i ca. 15 min til skallet blir mørt.
Tilsett appelsinbitene og sitronsaften i kjelen.
Kok videre i 10 min mens du rører forsiktig.
Rør inn sukker (700 g).
La marmeladen småkoke i 20–25 minutter til den tykner.
Test gjerne konsistensen ved å ha litt marmelade på en kald skål – hvis den stivner lett, er den ferdig.
Steriliser sylteglass (4 stk) hvis du ikke har gjort det allerede.
Hell den varme marmeladen i glassene, fyll nesten helt opp, og skru på lokk med en gang.
Avkjøl på benken før oppbevaring.
Server appelsinmarmelade på ferskt brød, rundstykker eller scones.
Den passer også nydelig til ost, i kaker eller som glasur på bakverk.
Sitronen gir ekstra friskhet, balanserer sødmen og aktiverer pektin, som bidrar til at marmeladen får riktig konsistens og lengre holdbarhet.
Laget du denne?
Gi den stjerner og fortell hvordan det gikk – det hjelper andre å finne de gode oppskriftene.
Hvordan ble det? Gjorde du noen endringer?
| Per porsjon | Mengde | Av dagsbehov |
|---|---|---|
| Energi | 805 kcal | 40 % |
| Fett | 0,28 g | 0 % |
| hvorav mettede fettsyrer | 0 g | 0 % |
| hvorav transfett | 0 g | |
| Karbohydrat | 196 g | 75 % |
| hvorav sukkerarter | 196 g | 217 % |
| hvorav tilsatt sukker | 175 g | |
| Kostfiber | 5,3 g | 21 % |
| Protein | 2,4 g | 5 % |
| Salt | 0 g | 0 % |
| Kolesterol | 0 mg |
Alle 4 ingrediensene er med i beregningen.
Tallene er omtrentlige. De er regnet ut fra Matvaretabellen (Mattilsynet og Universitetet i Oslo, data hentet 2. oktober 2026), og forutsetter at oppskriften er oppgitt til 4 porsjoner. Hvor mye en «stor løk» eller «en klype salt» veier er anslag.