matlyLag og del matglede
  1. Hjem
  2. Pålegg
  3. Hjemmelaget Jordbærsyltetøy

Annonse · Pair Perspective

Mens maten godgjør seg: Hvor likt opplever dere forholdet?

En forholdstest for par · Gratis og uten registrering

Ta gratis test↗ (åpnes i ny fane)

Relaterte oppskrifter

homemade-rhubarb-jam-in-glass

Hjemmelaget Rabarbasyltetøy

30 min
-
homemade-blueberry-jam-in-glass-jars

Hjemmelaget Blåbærsyltetøy

30 min
-
gooseberry-jam-in-glass-jars

Hjemmelaget Stikkelsbærsyltetøy

35 min
-
raspberry-jam-in-glass-jars

Hjemmelaget Bringebærsyltetøy

30 min
-
cherry-jam-in-glass-jars

Hjemmelaget Kirsebærsyltetøy

35 min
-
jordbærpåleggdessertfrokostsommersyltetøy
matly
All systems operational
FacebookInstagramTwitterYouTube
HjemAlle oppskrifterJulematMiddag etter råvareOmFAQKjernetempVinanmeldelserPersonvernVilkår

Har du en oppskrift du vil dele? Send den til oss på hei@matly.no, så kan vi publisere den på siden!

© 2026 matly as. All rights reserved.

matlyLag og del matglede
  • Logg inn
homemade-strawberry-jam-in-glass-jar

Hjemmelaget Jordbærsyltetøy

0.0
0 vurderinger
Din vurdering
0
avatar
Jonas Enge@maccyber
30 min
Difficulty: Easy (1 of 3)
Jordbærsyltetøy er kanskje det mest populære av alle syltetøy, og med god grunn. Søte, modne jordbær gir en frisk og fyldig smak som passer til alt fra frokost til dessert. Denne oppskriften gir et syltetøy med balansert sødme og et hint av friskhet fra sitron. Oppskriften gir omtrent 4 glass à 3 dl.
🌱 Vegansk🥬 Vegetarisk
Ingen allergener oppdaget
Voksne
4
Barn
0
Porsjoner4
  • jordbær1 kg
  • sukker500 g
  • sitron1 stk
  • vaniljesukker1 ts

Trykk på et steg for å krysse det av

  1. 1

    Fjern stilkene på jordbær (1 kg) og skyll dem raskt i kaldt vann.

    Del jordbærene i to for jevnere koking.

  2. 2

    Del sitron (1 stk) i to og press ut saften.

    Sil saften for å fjerne steiner og fruktkjøtt.

  3. 3

    Legg de delte jordbærene i en stor kjele og tilsett sitronsaften.

    Kok opp på middels varme i 5–6 minutter mens du rører forsiktig slik at jordbærene begynner å slippe saft.

  4. 4

    Rør inn sukker (500 g) og vaniljesukker (1 ts).

    La syltetøyet småkoke i 15–20 minutter under jevn røring til det tykner.

    Skum av skummet som danner seg på toppen.

  5. 5

    Skyll sylteglass i kokende vann for å sterilisere dem. Hell det varme syltetøyet i glassene, fyll nesten helt opp, og skru på lokk med en gang. Avkjøl på kjøkkenbenken før oppbevaring.

    Serveringsforslag

    • Server jordbærsyltetøy på brødskiver, rundstykker, vafler eller pannekaker.

    • Det passer også perfekt som fyll i kaker, rullekake eller til iskrem.

    Sitron har flere viktige roller i syltetøy:

    1. Smak
      Den gir friskhet og balanserer sødmen fra sukkeret og bærene. Uten syre kan syltetøyet bli flatt og for søtt.

    2. Pektinaktivitet
      Syre er nødvendig for at pektinet (naturlig eller tilsatt) skal fungere optimalt. Pektin er det som gjør at syltetøyet tykner og setter seg. Jordbær har relativt lite naturlig pektin, så syre fra sitronen hjelper til med konsistensen.

    3. Holdbarhet
      Sitronsaften senker pH-en, noe som hemmer bakterievekst og forlenger holdbarheten på syltetøyet.

Laget du denne?

Gi den stjerner og fortell hvordan det gikk – det hjelper andre å finne de gode oppskriftene.

0.0

Hvordan ble det? Gjorde du noen endringer?

Vises etter godkjenning. for å kommentere med en gang.

Ingredienser(4 porsjoner)

  • 1 kgjordbær
  • 500 gsukker
  • 1 stksitron
  • 1 tsvaniljesukker

Næringsinnhold

594kcalper porsjon
Protein
1,5 g
1 % av energien
Fett
0,56 g
1 % av energien
Karbohydrat
143 g
98 % av energien
Næringsinnhold per porsjon
Per porsjonMengdeAv dagsbehov
Energi594 kcal30 %
Fett0,56 g1 %
hvorav mettede fettsyrer0 g0 %
hvorav transfett0 g
Karbohydrat143 g55 %
hvorav sukkerarter143 g159 %
hvorav tilsatt sukker126 g
Kostfiber5,6 g22 %
Protein1,5 g3 %
Salt0 g0 %
Kolesterol0 mg

Alle 4 ingrediensene er med i beregningen.

Tallene er omtrentlige. De er regnet ut fra Matvaretabellen (Mattilsynet og Universitetet i Oslo, data hentet 2. oktober 2026), og forutsetter at oppskriften er oppgitt til 4 porsjoner. Hvor mye en «stor løk» eller «en klype salt» veier er anslag.

Tilleggsinformasjon

Oppbevaring

Kan oppbevares i kjøleskapet i opptil 365 dager.
Kan ikke fryses.

Tid

  • Tilberedning: 10 min
  • Koketid: 20 min
  • Totaltid: 30 min

Om retten

Kjøkken: NorskMåltid: PåleggIngredienser: 4Porsjoner: 4Dietter: Altetende, Vegansk, VegetariskVanskelighetsgrad: Lett

Statistikk

Visninger: 5704Vurderinger: 0Liker: 0Kommentarer: 0