traditional-danish-christmas-duck--crispy-golden-s

Dansk juleand med brunede poteter og brun saus

Name: Dansk juleand med brunede poteter og brun saus
Prep time: 30 min
Cook time: 210 min
Total time: 240 min
Yield: 4
Cuisine: DK
Ingredients: 2.8 kg hel and; 2 stk epler; 150 g svisker; 1 ts timian (tørket); 1 stk gul løk; 1 stk gulrot; 2 stilk stangselleri; 2 fedd hvitløk; 0.5 ts allehånde; 2 stk laurbærblad; 5 dl vann; 2 ts salt; 1 ts pepper; 2 ss meierismør; 2 ss hvetemel; 6 dl andekraft; 1 ss ripsgelé; 3 ss kaffe; 0.5 ts sukkerkulør; 0.5 ts salt; 0.25 ts pepper; 600 g småpoteter med skall; 30 g meierismør; 4 ss sukker

0.0

0 vurderinger

Julie Dahl@juliedahl

4 t

En helsprø og saftig dansk juleand fylt med epler og svisker, servert med brunede poteter, rødkål og en kraftig brun saus. Dette er en tradisjonell dansk julemiddag med rike smaker, sødme fra karamelliserte poteter og en dypt aromatisk saus basert på andekraft. Perfekt til juleaften eller en festlig vintermiddag. Oppskriften er laget for å være gjennomførbar hjemme uten stress, med tydelige steg og klassisk dansk smak.

Inneholder allergener

Melk

Laktose

Hvete

Gluten

Selleri

Inspirert av:

Maj-Britt Aagaard

spiselandslaget.com

Voksne

Barn

Porsjoner4

juleand jul saus klassisk poteter julemiddag dansk mat and