Bulgogi med ris og kimchi
0.0
0 vurderinger
Din vurdering
45 min
Difficulty: Medium (2 of 3)
Bulgogi er en av de mest kjente koreanske kjøttrettene. Tynne skiver av oksekjøtt marineres i en søt, frisk og aromatisk saus med pære eller eple, soyasaus, hvitløk, ingefær og sesamolje, før det stekes raskt på høy varme. Resultatet er mørt kjøtt med karamelliserte kanter og intens smak. Her serveres bulgogi med kortkornet ris, kimchi, vårløk, rista sesamfrø og ssamjang for et komplett koreansk måltid. Du kan også lage små bo ssam ved å pakke kjøttet i salatblader. Oppskriften bruker to typer soyasaus for best resultat og passer godt både til hverdags og helg.
Inneholder allergener
Soya
Sesam
Hvete
Gluten
Voksne
2
Barn
0
Porsjoner2
- oksekjøttytrefilet, høyrygg, entrecote500 g
- pæreevt. søtt eple1 stk
- gul løk½ stk
- brunt sukkerevt. honning2 ss
- fersk ingefæren tommelstor bit17 g
- hvitløk2 fedd
- gochujang (koreansk chilipaste) (valgfritt)valgfritt for litt styrke1 ss
- soyasauskikkoman grønn1 dl
- sesamoljeristet2 ss
- pepperetter smak¼ ts
- kortkornet ris300 g
- soyasauskikkoman rød, til servering2 ss
- kimchitil servering150 g
- ssamjangtil servering2 ss
- sesamfrøristede, til topping1 ss
- vårløki tynne skiver, til topping2 stilk
- salatblader8 stk
Trykk på et steg for å krysse det av
Laget du denne?
Gi den stjerner og fortell hvordan det gikk – det hjelper andre å finne de gode oppskriftene.
0.0
Hvordan ble det? Gjorde du noen endringer?
Næringsinnhold
1 406kcalper porsjon
- Protein
- 90 g 26 % av energien
- Fett
- 27 g 18 % av energien
- Karbohydrat
- 192 g 56 % av energien
| Per porsjon | Mengde | Av dagsbehov |
|---|---|---|
| Energi | 1 406 kcal | 70 % |
| Fett | 27 g | 38 % |
| hvorav mettede fettsyrer | 6,9 g | 34 % |
| hvorav transfett | 0,25 g | |
| Karbohydrat | 192 g | 74 % |
| hvorav sukkerarter | 67 g | 74 % |
| hvorav tilsatt sukker | 9,4 g | |
| Kostfiber | 20 g | 79 % |
| Protein | 90 g | 180 % |
| Salt | 15 g | 244 % |
| Kolesterol | 138 mg |
Alle 16 ingrediensene er med i beregningen.
Tallene er omtrentlige. De er regnet ut fra Matvaretabellen (Mattilsynet og Universitetet i Oslo, data hentet 2. oktober 2026), og forutsetter at oppskriften er oppgitt til 2 porsjoner. Hvor mye en «stor løk» eller «en klype salt» veier er anslag.
2 ingredienser har ikke næringsdata i Matvaretabellen, så tallene for kimchi, ssamjang er anslått ut fra tilsvarende varer.
Tilleggsinformasjon
Oppbevaring
Kan oppbevares i kjøleskapet i opptil 3 dager.
Kan ikke fryses.Tid
- Tilberedning: 25 min
- Koketid: 20 min
- Totaltid: 45 min
Om retten
Kjøkken: KoreanskMåltid: MiddagIngredienser: 17Porsjoner: 2Dietter: AltetendeVanskelighetsgrad: Medium
Statistikk
Visninger: 893Vurderinger: 0Liker: 0Kommentarer: 0