Mongolsk biff (Mongolian Beef)

Name: Mongolsk biff (Mongolian Beef)
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4 porsjoner
Cuisine: Middag
Ingredients: 450 g mørbradbiff; 40 g maisstivelse; 1 ts fersk ingefær; 4 fedd hvitløk; 120 ml soyasaus; 60 ml vann; 100 g brunt sukker; 2 stilk vårløk; 30 ml solsikke/raps/stekeolje; 1 ss sesamfrø; 300 g jasminris

0.0

0 vurderinger

Din vurdering

Julie Dahl@juliedahl

20 min

Mongolian Beef er en rask og smakfull wokrett der tynne skiver oksekjøtt stekes raskt på høy varme og vendes i en blank, søt-salt saus basert på soyasaus, brun sukker, hvitløk og ingefær. Sukkeret karamelliserer lett i sausen og gir kjøttet en klebrig glasering. Retten lages på få minutter og passer perfekt som en enkel middag med ris og grønnsaker. Alt går fort, så ha ingrediensene ferdig oppskåret og utstyret klart før du starter.

Inneholder allergener

Soya

Sesam

Voksne

Barn

Porsjoner4

mørbradbiffi tynne skiver450 g
maisstivelse40 g
fersk ingefær1 ts
hvitløk4 fedd
soyasaus120 ml
vann60 ml
brunt sukkerpresset lett sammen100 g
vårløki tynne skiver2 stilk
solsikke/raps/stekeolje30 ml
sesamfrøristes lett1 ss
jasminriskokes etter anvisning300 g

Trykk på et steg for å krysse det av

1
Skjær mørbradbiff (450 g) i tynne skiver på tvers av fibrene.

Vend de tynne skivene i maisstivelse (40 g) i en bolle og rist av overflødig stivelse.
2
Finhakk hvitløk (4 fedd) og fersk ingefær (1 ts) slik at de er klare til bruk.
3
Skyll vårløk (2 stilk) og skjær den i tynne ringer.

Sett til side til slutt-topping.
4
Ha sesamfrø (1 ss) i en tørr panne og rist dem lett over middels varme til de får en mild, nøtteaktig duft.

Sett til side.
5
Varm litt av solsikke/raps/stekeolje (10 ml) i en liten kjele eller panne over middels varme.

Fres den finhakkede hvitløken og ingefæren til de dufter godt.

Tilsett soyasaus (120 ml), vann (60 ml) og brunt sukker (100 g).

Kok opp og la det småkoke til sausen blir lett tykkere.
6
Varm resten av solsikke/raps/stekeolje (20 ml) i en stor stekepanne eller wok.

Stek kjøttet i små porsjoner på høy varme slik at skivene får en rask, gyllen stekeskorpe.

Ikke overfyll pannen, ellers damper kjøttet.
7
Når alt kjøttet er stekt, legg det tilbake i pannen og hell over sausen.

La alt koke opp og boble slik at kjøttet blir glasert.
8
Vend inn vårløken.

Dryss de ristede sesamfrøene over til slutt.
9
Server retten over nykokt jasminris (300 g).

Du kan også legge til dampet broccoli, sukkererter eller bok choy. En frisk limebåt passer godt ved siden av.

Laget du denne?

Gi den stjerner og fortell hvordan det gikk – det hjelper andre å finne de gode oppskriftene.

0.0

Hvordan ble det? Gjorde du noen endringer?

Næringsinnhold

629kcalper porsjon

Protein: 33 g
Fett: 11 g
Karbohydrat: 99 g

Næringsinnhold per porsjon
Per porsjon	Mengde	Av dagsbehov
Energi	629 kcal	31 %
Fett	11 g	15 %
hvorav mettede fettsyrer	1,7 g	9 %
hvorav transfett	0 g
Karbohydrat	99 g	38 %
hvorav sukkerarter	30 g	33 %
hvorav tilsatt sukker	24 g
Kostfiber	0,59 g	2 %
Protein	33 g	67 %
Salt	6,0 g	100 %
Kolesterol	66 mg

Alle 11 ingrediensene er med i beregningen.

Tallene er omtrentlige. De er regnet ut fra Matvaretabellen (Mattilsynet og Universitetet i Oslo, data hentet 2. oktober 2026), og forutsetter at oppskriften er oppgitt til 4 porsjoner. Hvor mye en «stor løk» eller «en klype salt» veier er anslag.

Tilleggsinformasjon

Oppbevaring

Kan oppbevares i kjøleskapet i opptil 3 dager.

Kan ikke fryses.

Tid

Tilberedning: 10 min
Koketid: 10 min
Totaltid: 20 min

Om retten

Kjøkken: Måltid: MiddagIngredienser: 11Porsjoner: 4Dietter: AltetendeVanskelighetsgrad: Lett

Statistikk

Visninger: 1188Vurderinger: 0Liker: 0Kommentarer: 0

Relaterte oppskrifter

Mongolsk biff (Mongolian Beef)

Næringsinnhold

Tilleggsinformasjon

Oppbevaring

Tid

Om retten

Statistikk

Relaterte oppskrifter

Bulgogi med ris og kimchi

Blomkålris med grønnsaker

Saftig biffwok i airfryer med brokkoli og hoisinsaus

Honning- og hvitløkskylling

Biff med wokede grønnsaker og smakfull saus

Mongolsk biff (Mongolian Beef)

Næringsinnhold

Tilleggsinformasjon

Oppbevaring

Tid

Om retten

Statistikk